Existuje veľa receptov na varenie ružového lososa. Každé jedlo má svoje vlastné vlastnosti a chuť. Lahodne pripravené ryby potešia vás aj vašich hostí, príbuzných a priateľov.
Je to nevyhnutné
-
- Ružový losos so syrom a karfiolom:
- karfiol (1 ks);
- tvrdý syr (50 gramov);
- čerstvý ružový losos (1 jatočné telo);
- chlieb (1/4 bochníka);
- mlieko (1 pohár);
- múka (2 lyžice);
- maslo (60 gramov);
- čerstvé bylinky
- cesnak podľa chuti;
- čierne korenie
- podľa chuti osolíme.
- Pilaf s ružovým lososom:
- čerstvý ružový losos (250 gramov);
- ryža (1,5 šálky);
- cibuľa (2 ks);
- mrkva (2 ks);
- vykôstkované sušené slivky (2-3 ks);
- hrozienka (1 čajová lyžička);
- vykôstkované sušené marhule (2-3 ks);
- rastlinný olej (5-6 lyžíc);
- cesnak (3-5 strúčikov);
- voda (2 poháre).
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si pečeného ružového lososa Rybie vnútornosti, ošúpte a dobre opláchnite pod studenou vodou. Na predhriatej panvici rozpustite 1 lyžicu masla. Vložte tam rybu a podlejte 1 pohárom čerstvého mlieka. Tieto suroviny podusíme 5 - 7 minút na miernom ohni. Potom odstráňte ružového lososa a ochlaďte ho. Rybie filé opatrne oddeľte od kostí. Ružového lososa nakrájame na malé kúsky.
Krok 2
Pripravte omáčku. Preceďte mlieko. Múku za pravidelného miešania opekáme na masle 3 - 5 minút. Pridajte mlieko, mletý cesnak, čerstvé nasekané bylinky a soľ. Dusíme ďalších 7-10 minút.
Krok 3
Chlieb nakrájajte na malé kocky. Na panvici roztopte 1 lyžicu masla. Vložte na ňu chlieb a vložte ju na 10 - 15 minút do rúry predhriatej na 180 - 200 stupňov. Hotové krutóny necháme vychladnúť.
Krok 4
Opláchnite karfiol a rozdeľte ho na kvetenstvo.
Krok 5
Na plech dáme vrstvu rýb, kvetenstvo kapusty, mliečnu omáčku, krutóny. Vložte ho do rúry predhriatej na 200 - 220 stupňov. Po 30-40 minútach posypte misku strúhaným syrom. Pečieme ružového lososa ďalších 10 - 15 minút do zlatista.
Krok 6
Hotové jedlo podávajte na plochej miske zdobenej čerstvými bylinkami.
Krok 7
Pripravte pilaf s ružovým lososom Olúpte zeleninu a nakrájajte ju na malé kocky. Nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a mrkvu a cibuľu duste 5-7 minút.
Krok 8
Ryby vykuchajte, ošúpte a umyte. Podlejeme vodou a dusíme 15-20 minút.
Krok 9
Ryžu prepláchneme a pridáme k rybám. Podľa chuti jedlo dochuťte korením. Ryžu a ryby dusíme 20 - 30 minút a pravidelne ich miešame. Pridajte neolúpané strúčiky cesnaku, sušené ovocie a dusenú zeleninu 5-7 minút pred dovarením.
Krok 10
Hotové jedlo opatrne preložte na krásne jedlo a ozdobte bylinkami.
