Ako Variť Filé Z Morského Vlka

Obsah:

Ako Variť Filé Z Morského Vlka
Ako Variť Filé Z Morského Vlka

Video: Ako Variť Filé Z Morského Vlka

Video: Ako Variť Filé Z Morského Vlka
Video: Kdopak by se vlka bál (celý film zdarma) 2024, Marec
Anonim

Mierne mastné mäso z morského vlka je vynikajúcim zdrojom prospešných kyselín a živočíšnych bielkovín. Filet z morského vlka sa rýchlo varí, jedlo sa ukáže ako jemné, šťavnaté a veľmi uspokojivé.

Ako variť filé z morského vlka
Ako variť filé z morského vlka

Je to nevyhnutné

    • Pre filé z morského vlka s vínovou omáčkou:
    • - 250 g filé z morského vlka;
    • - 0,5 pohára suchého bieleho vína;
    • - 200 g paradajkovej omáčky;
    • - 2 červené papriky;
    • - 1 zväzok bazalky;
    • - 3 strúčiky cesnaku;
    • - 2 lyžice. l. olivový olej;
    • - soľ
    • korenie podľa chuti.
    • Pre filé z morského vlka so zeleninou:
    • - 150 g filé z morského vlka;
    • - 2 veľké paradajky;
    • - 1 sladká červená paprika;
    • - polovica cukety a baklažánovej cukety;
    • - 1 citrón;
    • - 50 g tvrdého syra;
    • - 3 lyžice. l. zeleninový olej;
    • - 1 lyžička strúhanka;
    • - petržlen a tymián;
    • - soľ podľa chuti.

Inštrukcie

Krok 1

Filet z morského vlka s vínovou omáčkou

Filé z morského vlka opláchnite pod vodou a osušte. Ak bola ryba zmrazená, úplne ju rozmrazte.

Krok 2

Papriky umyjeme. Rozrežte ich na 2 časti, odstráňte stopku so semenami. Polovice položte na mriežku a vložte do predhriatej rúry alebo grilu. Pečieme papriky, kým sa šupka nevysuší a nespáli. Papriky ochladíme, zbavíme ich šupky a dužinu nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte cesnak. Rukami natrhajte lístky bazalky.

Krok 3

Zahrejte 1 polievkovú lyžičku. l. rastlinný olej na strednom ohni v panvici. Cesnak za stáleho miešania osolíme na oleji 1 minútu. Potom zalejeme suchým bielym vínom a privedieme ho k varu. Pridajte paradajkovú omáčku, pečené papriky a trochu bazalky. Opäť privedieme k varu a dusíme asi 5 minút, aby omáčka zhustla. Neustále ju miešajte lyžicou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Krok 4

Filety z ostrieža vložíme do pekáča. Rybu pokvapkáme zvyšným olivovým olejom. Soľ. Nalejte filé s pripravenou omáčkou a vložte na 20 - 30 minút do rúry vyhriatej na 200 ° C. Hotové jedlo posypeme lístkami čerstvej bazalky.

Krok 5

Filet z morského vlka so zeleninou

Umyte zeleninu. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a dužinu nakrájame na plátky. Papriku očistíme, zbavíme jadierok. Olúpte kožu z baklažánu a cukety. Papriky, cuketu a baklažán nakrájajte na stredne veľké plátky. Citrón nakrájajte na dve rovnaké časti. Z jednej polovice vytlačte šťavu. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Krok 6

Filé z morského vlka pokvapkáme citrónovou šťavou a soľou. Zahrejte 1 polievkovú lyžičku na panvici. l. rastlinný olej a rybu opečieme z oboch strán. Na tej istej panvici smažte zeleninu 5 minút, prípadne pridajte olivový olej.

Krok 7

Rybu preložíme do pekáča. Navrch dajte paradajky a osmaženú zeleninu. Bylinky nakrájajte nadrobno, premiešajte so strúhankou, syrom a zvyšným rastlinným olejom. Filety z morského vlka so zeleninou pečte asi 200 minút pri 200 ° C. Podávame s polovicou citrónu.

Odporúča: