Existuje veľa receptov na varenie morského vlka v rúre. Toto jedlo sa ukáže ako veľmi chutné, aromatické a výživné. Pokiaľ ide o jedlo a kulinárske vlastnosti, ryba nie je nižšia ako mäso, a dokonca ju prekonáva v ľahkej asimilácii. Lahodné mäso z ostrieža je vhodné pre diétnu výživu. Je ideálny na rybaciu polievku, vyprážanie a pečenie v rúre.
Je to nevyhnutné
-
- filé z morského vlka (600 g);
- citrónová šťava (2 lyžice);
- soľ;
- korenie;
- citrón (1 ks);
- cibuľa (1 ks);
- mrkva (1 ks);
- maslo (2 lyžice);
- voda (250 ml);
- zeleň (50 g);
- chlieb (4 plátky);
- krém (150 ml);
- syr (80 g).
- Pokrmy:
- hlboká misa;
- panvica;
- rezaná doska;
- nôž;
- strúhadlo;
- žiaruvzdorná forma.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte rybie filé, opláchnite a osušte.
Krok 2
Vezmite nakrájanú dosku a filé rozdeľte na niekoľko častí.
Krok 3
Potom citrón prekrojte na polovicu a z každej polovice vytlačte šťavu. Posypte to rybou.
Krok 4
Ostrieža potrieme zmesou soli a korenia.
Krok 5
Potom vezmite cibuľu, ošúpte a opláchnite ich.
Krok 6
Nakrájajte ho na tenké krúžky.
Krok 7
Potom mrkvu ošúpte a opláchnite.
Krok 8
Mrkvu nakrájame na tenké prúžky.
Krok 9
Vyberte panvicu, vložte ju do ohňa a pridajte maslo.
Krok 10
Na panvicu pridajte cibuľu a mrkvu, za stáleho miešania pražte asi tri minúty, kým nebudú zlatisté.
Krok 11
Nalejte trochu vody a panvicu zakryte viečkom. Dusíme ďalšie dve minúty.
Krok 12
Pasivovanú zeleninu dochuťte soľou a korením.
Krok 13
Bylinky dobre opláchnite a osušte papierovými utierkami.
Krok 14
Bylinky nakrájajte nadrobno.
Krok 15
Potom chlieb vezmite, hrubé okraje odrežte a nakrájajte na kocky.
Krok 16
Syr nastrúhame nahrubo na strúhadle.
Krok 17
Potom vložte do hlbokej misy na kocky nakrájaný chlieb, nasekané bylinky, smotanu a syr. Paprika, hmotu osolíme.
Krok 18
Vyberte ohňovzdornú formu. Namažte ho olejom.
Krok 19
Filety z bidla položte do formy a potrite pripravenou omáčkou.
Krok 20
Vložte na dvadsať minút do vyhriatej rúry.
21
Po uplynutí stanoveného času vyberte misku z rúry a vložte pripravené jedlo na taniere. Dobrú chuť!
