Prosciutto je druh šunky. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať niekoľko tenkých plátkov tejto klobásy. Kuracie filé s parmezánom a prosciuttom je obľúbenou pochúťkou Talianov.
Je to nevyhnutné
- - 10 plátkov šunky prosciutto
- - kôra z dvoch citrónov
- - olivový olej
- - 4 kuracie prsia
- - Mleté čierne korenie
- - parmezán
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte kuracie filé. Každé prsník zľahka nakrájame a otvoríme, potrieme soľou, čiernym korením a tymiánom. Na kuracie mäso rovnomerne posypte strúhaný syr a citrónovú kôru.
Krok 2
Na kuracie mäso položte tenké plátky šunky prosciutto. Mäso dajte do pekáča a dochuťte olivovým olejom.
Krok 3
Kuracie prsia môžete variť v rúre alebo vyprážať na panvici. Predtým sa odporúča zakryť polotovary potravinovou fóliou a mierne ich poraziť kladivom na mäso. To sa deje tak, že kuracie filé je viac nasýtené šťavou z citrónovej kôry. Na stole sa takéto jedlo môže podávať s vyprážanými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo zeleninovou prílohou.
