Koláče majú šťavnatú náplň a vzdušnú kôrku. Okamžite zmiznú z taniera a nemajú čas úplne vychladnúť.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - voda - 3 poháre;
- - rastlinný olej - 4 lyžice;
- - kryštálový cukor - 1 lyžička;
- - soľ - 1 lyžička
- Na plnenie:
- - syr feta - 200 g;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - zelení - trs;
- - rastlinný olej - na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Na vytvorenie cesta nepotrebujete veľa prísad a špeciálnych prípravkov. Vodu na cesto zohrejeme na vriacu vodu. Zmiešajte vriacu vodu so soľou, kryštálovým cukrom, rastlinným olejom, premiešajte. Preosiať pšeničnú múku - naplniť ju kyslíkom. Vymiesime vláčne cesto. Polotovar nechajte 30 minút na pokoji a zakryte ho uterákom.
Krok 2
Paradajky umyjeme, utrieme obrúskom, nakrájame na kolieska. Nakrájajte syr alebo tvaroh (nakrájajte), vložte ho na paradajky. Olúpte cesnak, rozdrvte a potom nadrobno nakrájajte. Zmiešame s paradajkami a syrom feta. Zeleninu umyte, pretrepte prebytočnú vlhkosť, jemne nakrájajte nožom. Bylinky zmiešajte s celkovou hmotou.
Krok 3
Polovicu cesta vyvaľkáme na pracovnom stole, stôl posypeme múkou. Uistite sa, že vrstva má hrúbku 0,5 mm. Na vyvaľkané cesto rozložíme kruhy. Medzi krúžkami paradajky dodržujte minimálnu vzdialenosť 3 cm. Na každý plátok paradajky položte náplň. Prvý prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou cesta.
Krok 4
Vyberte si pohár vhodnej veľkosti, koláče opatrne nakrájajte pozdĺž obrysov paradajok. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Koláče vyprážame z oboch strán do zlatista. Horúce veci ukladajte na papierové uteráky, aby ste odstránili prebytočný tuk. Koláče podávajte s paradajkami, syrom feta a bylinkami mierne vychladnuté.
