Nebojte sa kombinovať kura, hrozienka a čučoriedky v jednom jedle. Podľa tohto receptu sa kuracie mäso ukáže ako veľmi šťavnaté, s príjemnou korenistou chuťou. Skvelá voľba pre tých, ktorých už unavuje obyčajné kurča pečené v rúre.
Je to nevyhnutné
- - 3 kuracie prsia;
- - 1 hrsť hrozienok;
- - 1/2 pohára červeného polosladkého vína;
- - 1/2 pohára paradajkovej šťavy;
- - 1 polievková lyžica. lyžica sušeného čučoriedky;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja, červená pálivá omáčka;
- - 1/2 čajovej lyžičky červenej feferónky, kmínu, koriandra, soli.
Inštrukcie
Krok 1
Kombinujte soľ s červenou pálivou paprikou, kmínom a koriandrom. Kuracie prsia dôkladne opláchnite a výslednú suchú chuťovú zmes potierajte zo všetkých strán. Kurča necháme 30 minút odstáť. Pre kurča si zatiaľ môžete pripraviť pikantnú omáčku, v ktorej sa bude v budúcnosti variť.
Krok 2
Sušený barberry zmiešajte s hrsťou umytých hrozienok, červenou horúcou omáčkou, paradajkovou šťavou a červeným vínom. Ak sa rozhodnete použiť nie domáci, ale zakúpený paradajkový džús, potom je lepšie sa ho vzdať úplne - stačí zvýšiť množstvo červeného vína na 1 pohár.
Krok 3
Na panvicu nalejte rastlinný olej, zo všetkých strán osmažte kuracie prsia v korení. Kuracie prsia dajte do pekáča a dolejte omáčkou, ktorú ste pripravili skôr. Ak má vaša panvica odnímateľnú rukoväť, môžete v nej nechať kurča. Vložte misku do rúry.
Krok 4
Hrozienka a kuracie prsia z čučoriedok pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút. Potom pečieme ďalších 15 minút, ale pri teplote 170 stupňov v rúre. Podávame horúce. Ako prílohu môžete uvariť pohánku alebo dlhozrnnú ryžu. Môžete zdobiť jedlo perím čerstvej zelenej cibule.
