V lete a na jeseň sa začína sezóna húb. Milovníci tohto podniku idú do lesa. Zbierajú celé koše hríbov, hríbov, hríbov, líšt, camelín a iných húb. Po príchode domov začnú triediť svoju zbierku a premýšľajú, ako huby použiť. Dajú sa na zimu zvinúť do zaváracích pohárov, uvaríte chutnú polievku, môžete pripraviť šalát. Ponúkam vám recept na jesenný sortiment, ktorý sa na zimu zatvára do zaváracích pohárov.
Je to nevyhnutné
- Pre 3 kg jesenných húb (volushki, horčiny, mliečne huby atď.):
- - 3 lyžice. l. hrubá soľ
- - chren,
- - dubové listy,
- - púčiky karafiátu,
- - cesnak,
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Huby očistite od nečistôt, dôkladne opláchnite a namočte do vody tri dni (vodu niekoľkokrát vymeňte).
Krok 2
Potom varte 15-20 minút. a opláchnite studenou tečúcou vodou.
Krok 3
Necháme odtiecť vodu, posypeme soľou. Vložte šampiňóny do hrnca, ktorý vrstvíme kúskami chrenu, dubovými listami, klinčekmi a strúčikmi cesnaku.
Krok 4
Vydržte mesiac pod útlakom, znížte ho a po 10 dňoch vložte huby do zaváracích pohárov. Navrch nalejeme olej a uzavrieme viečkom. Udržujte chlad.
Krok 5
Pri podávaní môžeme huby posypať čiernym korením, pridať ďalšie korenie a na vrch zalejeme slnečnicový alebo olivový olej.
