Bruschetta je talianske občerstvenie vo forme chrumkavého kúska chleba s rôznymi plnkami. Pre jednu z možností bruschetty môžete použiť avokádo, paradajky a balzamikový ocot.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - 1 bageta;
- - 60 ml olivového oleja;
- - 120 ml balzamikového octu
- - 2 lyžice trstinového cukru;
- - 300 gr. Cherry paradajky;
- - 1 avokádo;
- - soľ a čierne korenie;
- - hrsť listov bazalky.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 175C. Plech prikryjeme papierom na pečenie. Bagetu nakrájajte na rovnaké kúsky, dajte ich na plech, posypte polovicou olivového oleja, pečte 8-10 minút.
Krok 2
V hrnci zmiešame balzamikový ocot a cukor, varíme ich na miernom ohni, aby sa objem zmenšil dvakrát - asi 6 - 8 minút.
Krok 3
V miske zmiešajte rozpolené paradajky s kúskami avokáda. Pridajte zvyšný olivový olej, soľ a korenie podľa chuti.
Krok 4
Plnku natrieme na chrumkavý a zlatý chlieb, ozdobíme nadrobno nakrájanou bazalkou a zalejeme balzamikovým octom. Hneď podávame hotové občerstvenie!
