Jemné a šťavnaté mäso je obľúbenou a nepostrádateľnou pochúťkou na sviatočnom stole v každej domácnosti. Navyše, s bohatými hostinami, mastné mäsové jedlá dávajú telu obrovskú záťaž a zaťažujú nás kilami navyše v páse a bokoch. Existuje však skvelá alternatíva k bravčovému a klobáse - hydinový farár - jemný a šťavnatý, voňavý a zdravý, ktorý sa ľahko pripravuje bez toho, aby vám spôsoboval ťažkosti. Toto jedlo bude pre vás skvelým nálezom aj počas pracovných dní, nahradí ho klobása v sendvičoch a ako hlavné jedlo príloha k zelenine.
Je to nevyhnutné
- - kuracie alebo morčacie filé - 0,5 kg
- - voda - 1 liter
- - soľ - 2 lyžice. l.,
- - sladká paprika - 1 lyžička
- - mleté čierne korenie - 1 lyžička
- - chilli paprička -1 lyžičky
- - koriandrové bôby -1/2 lyžičky
- - mletý koriander -1/2 lyžičky
- - horčica - 1 lyžička
- - rastlinný olej - 2 lyžice
- - korenie chmeľ-suneli - 1 lyžička.
- - tekutý med - 1 lyžička.
- - cesnak - 2-3 strúčiky
- - hliníková fólia
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte soľanku rýchlosťou 2 lyžice. l. soľ na 1 liter vody.
Krok 2
Odlúpte mäso z filmov a namočte do slaného roztoku na 2 hodiny.
Krok 3
Vypustite soľanku, osušte mäso obrúskami. Husto natrieme dochucovacou zmesou. Medzitým si predhrejeme rúru na 250 stupňov.
Krok 4
Vložte mäso na fóliu - nie je potrebné ho baliť! Pečieme presne 15 minút. Mäso nechajte ešte 2 hodiny v rúre. Neotvárajte rúru!
