Pri príchode do novej krajiny sa snažíme ponoriť do jej chute, vyskúšať miestnu kuchyňu. Objavil sa dokonca aj akýsi druh cestovného ruchu - gastronomický cestovný ruch. To je prípad, keď cestujúci prichádzajú do novej krajiny, aby si pochutnali na miestnych pochúťkach.
Kulinárski odborníci z celého sveta nás neustále niečím prekvapujú, existujú však klasické recepty, ktoré sa pre svoju úžasnú chuť stali populárnymi po celom svete. Dnes sa pokúsime preskúmať najchutnejšie jedlá, ktorými sa pýšia krajiny, z ktorých pochádzajú.
1. Masala dosa, India
Masala dosa je jedným z najobľúbenejších indických jedál. Je to tenká ryžová placka vyrobená z kvasenej múky. Ako náplň sa používajú zemiaky s kapustou. Podávame s kokosovým chutney. Takto vyzerá klasický recept Masala dosa. V jednej variácii receptu sa namiesto ryže zmieša s hráškom.
Masala dosa je veľmi korenené a slané jedlo. Štipľavá chuť pochádza z veľkého množstva horčice, kari, kurkumy a cesnaku.
2. Paella s morskými plodmi, Španielsko
Paella je originálne talianske jedlo. Miska sa prvýkrát objavila vo Valencii. V skutočnosti existuje veľké množstvo druhov poézie, osobitnú obľubu si však získala najmä paella s morskými plodmi. Miska je drobivá ryža s prídavkom 6-7 druhov morských plodov. Každý kuchár pridáva svoje vlastné špeciálne prísady, krevety, chobotnice, mušle a chobotnice sú však nezmenenými ingredienciami akejkoľvek paelly.
3. Som Tam, Thajsko
V Thajsku sa objavil neobvyklý šalát. Miska je pripravená v špeciálnej malte, v ktorej sú zmiešané všetky ingrediencie. Základom Som Tam je papája, mrkva, cesnak a fazuľa. Rybacia omáčka zmiešaná s limetkovou šťavou dodáva pokrmu zvláštnu chuť. Som Tam má navyše štipľavú príchuť vďaka chilli papričkám, ktoré sú do nej pridávané vo veľkom množstve.
4. Taco, Mexiko
Originálne jedlo, ktoré pochádza z hlbín Mexika, sa doma nazýva tacos. Taco je taco, ktoré je zabalené v rôznych výplniach. Patria sem nakladané kaktusy, syry, klobásy a ovocné zmesi. Na palacinku natrieme guacomol alebo dužinu z avokáda. Tacos sú zvyčajne veľmi korenené a pikantné, a preto žiadnemu pôvodnému Mexičanovi nehrozí nadváha.
5. Kuracie parmezán, Austrália
Austrálske jedlo si získalo osobitnú obľubu takmer vo všetkých európskych krajinách. Každá krajina sa snaží prispôsobiť originálny recept pridaním nejakej zaujímavej ingrediencie. To však vôbec nebráni tomu, aby bola Austrália jej predkom. Klasický kurací parmezán sa pripravuje s prídavkom veľkého množstva cesnaku a mozzarelly. Na vrchole misky sa naleje paradajkovo-cesnaková omáčka.
6. Krab Čile, Singapur
Krab čili je jedným z najúspešnejších jedál narodených v Singapure. Ak máte šťastie, že ste na tomto mieste, mali by ste rozhodne vyskúšať slávny kulinársky zázrak.
Miska je vyrobená s prídavkom nesmierneho množstva korenia a doslova pláva v omáčke z nich vyrobenej. Do čili kraba sa navyše pridáva ryžová múka a vajcia, vďaka čomu je pokrm viac uspokojivý. Tradične sa čili krab podáva bez príborov. Aby ste sa mohli dožiť slávnej pochúťky, ponúknu sa žemle, ktoré je potrebné namočiť do horúcej omáčky.
7. Goy Kuon, Vietnam
Goi Kuon je ďalším dobrým príkladom jednoduchého, ale šialene chutného jedla. Jadrom je ryžová placka plnená mäsom. Cesto je však vyrobené tak jemné a ľahké, že len tak presvitá. Do zálievky sa okrem mäsa pridáva zelenina a veľké množstvo korenia.
8. Nam Tok Mu, Thajsko
V preklade z národného jazyka Nam Tok Mu znamená „vodopád mäsa“. Nie, mäso pred varením nespadne na tanier. Meat Falls spočíva v slabom pečení mäsa, to znamená v podaní pokrmu s krvou. Zvyčajne sa z mramorovaného bravčového mäsa vyrába Nam Tok Mu, ktorý je ľahko vyprážaný a pridaný k zelenine, ryži a obrovskému množstvu chilli a zelenej cibule.
9. Massaman Curry, Thajsko
Ďalším slávnym jedlom pochádzajúcim z Thajska je massaman curry. Miska je hustá tekutina vyrobená z kokosového mlieka a arašidov. Pláva v ňom mäso, zemiaky a rôzne druhy zeleniny. Massamanské kari sa tradične podáva s ryžou. Napriek zvláštnej kombinácii sladkej chuti kokosového mlieka a mäsa sa jedlo ukáže ako veľmi chutné a neobvyklé.
Okrem vymenovaných jedál existuje obrovské množstvo receptov, ktoré určite stoja za vyskúšanie. Domáce jasné recepty vás určite nenechajú ľahostajnými. Kulinárske výtvory krajín sveta dokážu prekvapiť svojou neobvyklou chuťou a kombináciou ingrediencií. Medzi nimi sú talianske lasagne, krokodýlový tvarohový koláč, španielsky marseillský koláč, jablkové lupienky, kobylkové tacos a mnoho ďalších jedál. Mnohé z nich môžu šokovať, iné možno prekvapiť, ale rozhodne vás nenechajú ľahostajnými.
Nemali by ste variť to, čo dostanete. Musíte experimentovať a možno vás vaše experimenty milo prekvapia.
