Najlepším spoločníkom pre mäso v procese varenia sú bylinky a cesnak. Tieto prísady dodajú pokrmu neuveriteľne chutnú vôňu a šťavnatosť. Napríklad na varenie jahňacieho mäsa je potrebný tymian a majoránka. Ideálne sú kombinované s týmto druhom mäsa. Šťavnaté jahňacie mäso s bylinkami a cesnakom je ideálne nielen na bežnú večeru, ale aj na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- - jahňacie šunka 1,5 kg
- - čierne korenie 8-10 ks.
- - cesnak 4-5 strúčikov
- - tymián 1 polievková lyžica. lyžica
- - 1 polievková lyžica majoránky lyžica
- - rastlinný olej 5 lyžice. lyžice
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Čierne korenie dobre zomelieme v mažiari.
Krok 2
Cesnak najemno nasekáme, pridáme k koreniu a ďalej dôkladne melieme.
Krok 3
V samostatnej miske zmiešajte tymián a majorán s rastlinným olejom.
Krok 4
Bylinky pridáme rozotretý cesnak, korenie a tiež trochu soli. Všetko premiešajte.
Krok 5
Mäso dobre opláchnite, osušte a nastrúhajte so vzniknutou aromatickou zmesou. Jahňacie mäso môžete nechať marinovať 15 - 20 minút.
Krok 6
Mäso zabalíme do veľkého kusu alobalu, aby počas varenia z neho nevytiekla šťava. Vložte do pekáča.
Krok 7
Rúru predhrejeme na 180 - 200 stupňov a jahňacinu pečieme asi 2 hodiny. Ako príloha k mäsu je vhodná pohánka, ryža alebo zemiaky.
