Každý pozná cukrovinky s názvom Raffaello. Jemný krém v kombinácii s chrumkavou škrupinou a kokosovými vločkami robí tieto cukríky prekvapivo chutnými a obľúbenými. Na základe receptu na cukrovinky si môžete pripraviť rovnomenný koláč Raffaello.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - kuracie vajce 2 ks;
- - cukor 100 g;
- - roztavený margarín 100 g;
- - múka 400 g;
- - kyslá smotana 100 g;
- - prášok do pečiva 1 vrecúško.
- Pre krém:
- - mlieko 750 g;
- - múka 8 lyžice;
- - cukor 300 g;
- - vanilkový cukor 1 vrecúško;
- - kuracie vajce 6 ks;
- - zmäkčené maslo 350 g;
- - kokosové vločky 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte všetky prísady na cesto, vypracujte cesto. Dajte na noc do chladničky, predtým zabalené v igelite.
Krok 2
Nasledujúce ráno vyberte cesto z chladničky, rozdeľte ho na dve časti, každú časť rozvaľkajte na kruh s priemerom 26 cm. Výstup - 4 koláče, každý koláč pečte v rúre na 180 stupňov. Koláče by nemali stmavnúť, ale mali by zostať svetlé.
Krok 3
Na krém zmiešame mlieko, múku, cukor, vanilkový cukor, pridáme 6 vajec. Všetko dobre premiešame a za stáleho miešania, kým hmota nezhustne, varíme na miernom ohni, môžeme to urobiť vo vodnom kúpeli.
Krok 4
Hneď ako hmota začala hustnúť, vypnite plyn a nechajte ho vychladnúť. Potom pridáme zmäknuté maslo, vyšľaháme do biela.
Krok 5
V záverečnej fáze pridajte do krému kokosové vločky a všetko premiešajte.
Krok 6
Každý koláč vymastite výdatným množstvom krému. Vrch a boky tiež pomažte, vrch posypte koláčom s kokosom.
Krok 7
Teraz treba koláč nechať nakysnúť aspoň 6 hodín a je lepšie ho nechať cez noc. Nevkladajte do chladničky, mala by byť namočená pri izbovej teplote.
Krok 8
Hotový koláč ozdobte podľa želania. Možno dozdobiť sladkosťami Raffaello.
