Hoisin je tradičná čínska omáčka so sladkou, korenistou príchuťou. Často ho nájdete na pultoch supermarketov, ale nie každý vie, aké jedlá je možné pripraviť s touto lahodnou omáčkou. Jedným z najjednoduchších receptov sú bravčové rebierka v hoisinovej omáčke.
Je to nevyhnutné
- - 700-800 g bravčových rebier;
- - 5-6 lyžíc hoisinovej omáčky;
- - 2 lyžice sušeného zázvoru;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 175C. Bravčové rebierka potrieme soľou, korením a mletým zázvorom. Vložte ich do pekáča a pridajte hoisinovú omáčku. Rebierka premiešajte tak, aby každé bolo pokryté hrubou vrstvou hoisínu a nechajte marinovať 1 hodinu.
Krok 2
Formu prikryjeme alobalom a rebierka pečieme 1 hodinu, každých 20 minút ich vyberieme z rúry a z dolnej časti formy vylejeme omáčku, aby vznikla lahodná glazúra.
Krok 3
Po 1 hodine zvýšime teplotu na 250C, odstránime alobal a rebrá pečieme ďalších 20 minút, pričom ich po 10 minútach raz prevrátime, aby na oboch stranách rebier bola krásna glazúra. Podávajte teplé!
