Ginger Shrimp je jemné, slané a chutné predjedlo, ktoré môže byť doplnkom akejkoľvek prílohy alebo samostatného jedla. Lahodné krevety sa pripravujú rýchlo na základe talianskych receptov. Počas varenia sú krevety naplnené vôňou zázvoru, sú nasýtené ľahkými vínnymi tónmi a získavajú pikantné cesnakové tóny.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg čerstvých kreviet;
- - 200 g masla;
- - 1/4 šálky suchého bieleho vína;
- - 2-3 cm čerstvého koreňa zázvoru;
- - 10 strúčikov cesnaku;
- - zväzok čerstvého koriandra;
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - čierne korenie, soľ, citrónová šťava.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte krevety (môžete si nechať kosti pre krásu), opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Olúpte cesnak, nakrájajte nadrobno. Olúpte koreň zázvoru, opláchnite, rozotrite na jemnom strúhadle. Opláchnite čerstvé koriandro, bylinky osušte obrúskami, nakrájajte ostrým nožom.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme zázvor a cesnak, miešame, za občasného miešania opečieme do zlatista. Pripravené očistené krevety vložíme do cesnakovo-zázvorového oleja, orestujeme ich do zlatista. Len ich smažte dlho, inak budú chutiť gumovo.
Krok 3
Pridajte krevety a osmažte zázvorovo-cesnakovú masu, zalejte uvedeným množstvom bieleho vína. Privedieme do varu, krevety ihneď odstavíme zo sporáka. Pridajte krevety podľa chuti citrónovou šťavou, posypte nasekaným koriandrom (dá sa nahradiť petržlenovou vňaťou), premiešajte, ihneď podávajte predjedlo na stole. K talianskym cestovinám sa výborne hodia zázvorové krevety.
