Mnoho žien začína plánovať svoje novoročné menu vopred. Dámy chcú potešiť svojich blízkych chutnými jedlami, zároveň však netrávia veľa času prípravou šalátov, pretože každý chce na dovolenke vyzerať ako kráľovná, a nie unavená Popoluška.
Aby ste to ženám uľahčili, zvážte 3 recepty na jednoduché šaláty, ktoré sú ako stvorené na novoročný stôl v roku 2018.
Šalát s hovädzím mäsom a uhorkou
Tento jednoduchý šalát ocenia všetky gazdinky. Na prípravu jedla nemusíte tráviť veľa času, zatiaľ sa šalát ukáže ako výdatný a zároveň šťavnatý. Na vytvorenie misky potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 300 g hovädzieho mäsa;
- 2 čerstvé uhorky;
- 1 sladká červená paprika;
- 1 hlava cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- podľa chuti červené a čierne mleté korenie;
- 2 lyžice. l. sójová omáčka;
- 3 lyžice. l. rastlinný olej bez zápachu;
- 1 lyžička ocot 9%;
- 1 lyžička soľ;
- ½ lyžičky Sahara.
Kroky na prípravu lahodného šalátu s hovädzím mäsom a uhorkami sú tieto:
- Uhorky umyjeme, nejedlé časti odrežeme, nakrájame na pásiky.
- Vložte pripravenú zeleninu do misy a dochuťte ju soľou. Uhorku nechajte 20 minút, aby pustila šťavu.
- Vypustite šťavu z uhorky.
- Po vypustení prebytočnej tekutiny z uhorky posypte zeleninu cukrom, korením, pridajte cesnak prechádzajúci lisom. Primiešajte ingrediencie a uhorky odstavte.
- Mäso umyte, odstráňte z neho prebytočný tuk a ďalšie nejedlé časti. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky.
- Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice, smažte hovädzie mäso, až kým nebude jemné. Mäso pozorne sledujte, je dôležité, aby neprepečilo a nevyschlo.
- Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte na pol krúžky, pošlite na panvicu na hovädzie mäso.
- Umyte korenie, odstráňte z neho semená, nakrájajte na prúžky, pošlite na panvicu s hovädzím mäsom a cibuľou.
- Obsah panvice za stáleho miešania opekáme 15 minút. Je dôležité, aby si zelenina zachovala svoju pevnosť.
- Teraz musíte spojiť všetky ingrediencie, šalát dochutiť octom a sójovou omáčkou, všetko rozmixovať. Ak je mäso a zelenina už ochladené, potom by sa jedlo malo poslať do chladničky na 1, 5-2 hodiny.
- Šalát s hovädzím mäsom a uhorkami sa podáva chladený.
Hostia ocenia tento lahodný šalát bez majonézy.
Kurací a šunkový šalát
Ak hľadáte jednoduchý šalát na novoročný stôl, potom venujte pozornosť pokrmu z kuracieho a šunky. Čas prípravy občerstvenia nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Na prípravu šalátu s kuracím mäsom a šunkou potrebujete:
- 250 g kuracieho filé;
- 300 g šunky;
- 4 kuracie vajcia;
- 2 čerstvé uhorky;
- 150 g tvrdého syra
- 1 lyžička horčica;
- 2 lyžičky sójová omáčka;
- 100 g majonézy. Je povolené nahradiť jogurtom bez prísad, kyslou smotanou;
- 1 lyžička horčica;
- 2 strúčiky cesnaku.
Kurací a šunkový šalát sa pripravuje takto:
- Kuracie filé umyjeme, uvaríme do mäkka, vychladneme. Mäso rozoberieme na vlákna.
- Vajcia uvaríme, ochladíme, olúpeme, nakrájame na kocky.
- Uhorky umyjeme, odstránime nejedlé časti, olúpeme, nakrájame na pásiky.
- Šunku nakrájame na tenké prúžky.
- Vložte pripravené suroviny do hlbokej misy, nastrúhajte tam syr.
- Kombinujte majonézu (kyslá smotana alebo jogurt), sójovú omáčku, horčicu, cesnak v lisu v samostatnom tanieri. Suroviny miešajte dohladka.
- Šalát ochutíme pripravenou omáčkou, premiešame. Ochutnajte pripravené jedlo, podľa potreby dosolíme, okoreníme. Kurací a šunkový šalát vložíme na 1 hodinu do chladničky. Podávajte jedlo na stole v krásnej šalátovej miske alebo na plochom tanieri, položenom v sklíčku.
Šalát z chobotnice
Toto predjedlo osloví všetkých milovníkov morských plodov. Chobotnicový šalát sa pripravuje rýchlo, ukáže sa veľmi chutný a dokonale diverzifikuje novoročný stôl. Na prípravu jedla potrebujete:
- 5 jatočných tiel kalamárov;
- 5 kuracích vajec;
- 1 hlava cibule;
- 100 g majonézy;
- Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Šalát s kalamárom a vajcami je na prvý pohľad veľmi jednoduchý, ale odporúčame vám marinovať cibuľu lahodným spôsobom k jedlu, o ktorom sa diskutuje. Na prípravu marinády potrebujete:
- ½ pohára čistej vody;
- 2 lyžice. l. ocot 9%;
- ½ lyžičky soľ;
- ¼ h. L. Mleté čierne korenie;
- 1 lyžička Sahara.
Fázy prípravy šalátu s chobotnicou sú nasledovné:
- Rozmrazené, nelúpané jatočné telá ponorte na 1 - 2 minúty do vriacej vody. Počas tejto doby by sa ružová pokožka mala pokrčiť. Jatočné telá ochlaďte, odstráňte chitínové platne z chobotnice, odstráňte šupku. Vďaka tomu získate krásne biele chobotnice. Malý tip: Jatočné telá nenechávajte dlho vo vriacej vode, inak by kalmáre strávili a stali sa gumovými.
- Nakrájajte chobotnicu na tenké krúžky.
- Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte na štvorce, vložte do nej cedník a zalejte vriacou vodou, nechajte vodu odtekať. Pripravenú zeleninu preložte na hlboký tanier, zalejte ½ šálky vody, pridajte soľ, cukor, korenie a ocot, premiešajte. Cibuľu necháme marinovať pol hodiny, potom zeleninu preložíme do cedníka, aby z nej zostala marináda.
- Vajcia uvaríme, ochladíme, odstránime škrupinu, pomelieme.
- Spojte všetky ingrediencie: kalamáre, cibuľu a vajcia dokopy, dochuťte majonézou, premiešajte.
- Pripravený šalát s kalmárom a vajcami odložíme na 30 minút do chladničky. Predjedlo podávajte v krásnej šalátovej miske, ozdobenej bylinkami.
Všetky tieto šaláty sú pripravené veľmi rýchlo a sú vynikajúce. Takéto občerstvenie sa stane skutočnou výzdobou novoročného stola a poskytne hosťom gastronomické potešenie.
