Chicken à la Caprese je vynikajúca a zdravá večera pre vás a vašu rodinu. Je ľahký na prípravu, ale zjavne nie je horší ako vkus, dokonca ani po reštauračných jedlách.
Je to nevyhnutné
- - kurací rezeň
- - bazalka - 2 trsy
- - petržlen - 1 trs
- - vlašské orechy - 40 g
- - cesnak - 3 strúčiky
- - paradajka - 1 kus
- - syr mozzarella"
- - olivový olej
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Do misy mixéra dajte 1 zväzok bazalky, 1 zväzok petržlenovej vňate, 40 gramov vlašských orechov (je lepšie ich vopred ručne zomlieť a vložiť do mixéra), 3 strúčiky cesnaku. Soľ a korenie podľa chuti (asi pol čajovej lyžičky soli a korenia) a zalejeme všetkých 100 gramami olivového oleja (ak nemáte olivový olej, môžete si vziať obyčajný slnečnicový olej). Všetko rozmixujte mixérom dohladka.
Krok 2
Vezmeme kuracie filé a urobíme rezy, bez rezania až do konca. Medzi každým rezom by mala byť vzdialenosť najmenej 1-1,5 centimetra. Na jednom filé by ste mali dostať asi nie viac ako 5 rezov. Ak ich urobíte príliš riedke, plnka nebude dobre držať.
Krok 3
Na plnenie potrebujeme paradajku nakrájanú na pol krúžky, ale nie príliš riedku. Vezmeme tiež syr Mozzarella a nakrájame na polkruhy približne rovnakej veľkosti ako paradajky.
Krok 4
Spojte paradajkový klin, list bazalky a klin na syr a filé vložte do rezu.
Krok 5
Robíme to s každým rezom.
Krok 6
Vložte kurča do vymastenej formy. Dochutíme soľou, korením podľa chuti a navrch dáme zmes bazalky, petržlenovej vňate, vlašských orechov a cesnaku.
Krok 7
Pečieme v rúre 25 minút pri 180 stupňoch. Na dozdobenie pokrmu sú vhodné listy bazalky a olivy.
