Merengi - vzdušné lahodné koláče, vynález francúzskej kuchyne. Merengi vyzdobí slávnostný stôl a akýkoľvek čajový večierok. Tento dezert je možné pripraviť s rôznymi prísadami a vrstvami, pole pre fantáziu je nekonečné. Pripraviť pusinky je také ľahké, že si s nimi poradia aj začínajúce gazdinky.
Je to nevyhnutné
- - vaječný bielok - 4 ks.
- - cukor - 1 pohár
- - kondenzované mlieko - 6-7 lyžíc
- - maslo - 150 g
- - vanilín
Inštrukcie
Krok 1
V miske si z bielkov poriadne vyšľaháme tuhý sneh. Potom na špičku noža pridajte vanilín. Po malých častiach pridávajte cukor, pokračujte v šľahaní, kým zrná cukru úplne nezmiznú a zmes nezhustne.
Krok 2
Vezmite lyžicu a hmotu rozotrite na plech vystlaný naolejovaným papierom, vo forme okrúhlych koláčikov veľkých ako vajce. Rúru predhrejte, vložte plech a koláče pečte 45 - 50 minút na 110 - 120 stupňov.
Krok 3
Hotové pusinky vyberte z rúry a nechajte vychladnúť, potom opatrne vyberte z papiera. Ak sú pusinky uviaznuté, môžete mierne navlhčiť zadnú časť papiera vodou.
Krok 4
Pripravte krém: kondenzované mlieko rozšľahajte s maslom. Pusinky po dvoch prilepte krémom a podávajte.
