Ľan sa dlho považoval za mimoriadne užitočný. Ľanové oblečenie je odpradávna cenené kvôli tomu, že je hygroskopické, príjemné na telo a ľahko sa perie. Nemenej užitočné je aj ľanové semienko, ktoré obsahuje nepredstaviteľné množstvo výživných látok. Liečivé a profylaktické vlastnosti ľanového semena sú už dlho známe v ľudovej aj úradnej medicíne. Čo sa dá variť z ľanových semiačok?
Ľanové semienko je odpradávna známe svojimi priaznivými účinkami na ľudský organizmus. Platí to najmä pre poruchy trávenia a obehového systému.
Je známe, že používanie ľanových semienok v potravinách mesiac zlepšuje fungovanie čriev a normalizuje trávenie, čistí cievy a významne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Aký je najlepší spôsob konzumácie ľanového semena? Čo sa dá z toho vyrobiť?
Ľanové semienko
Ľanové semienka zomelieme na mlynčeku na kávu, až kým z nich nebude múka alebo prášok. Mleté ľanové semienko používajte pri príprave tekvice, pšenice, krupice, ovsa, pohánky alebo ryžovej kaše ako prídavnej látky (30 - 50%)
Ľanový nápoj
Zmiešajte prírodnú šťavu (ananás, jablko alebo akýkoľvek iný) s 1 čajovou lyžičkou ľanového oleja a 1 lyžicou mletého ľanového semena. Dobre premiešajte, rozšľahajte mixérom alebo mixérom. Necháme 10 minút postáť. Pitie takéhoto kokteilu je užitočné pred jedlom, najmä na prázdny žalúdok. Nápoj čistí krv, pečeň, cievy, má priaznivý vplyv na pokožku.
Liečivá kaša z ľanového semena
Mleté ľanové semienko v množstve 2 polievkových lyžíc zalejte 1 šálkou (200 ml) vriacej vody, zakryte a nechajte lúhovať 10-15 minút.
Mleté ľanové semienko v množstve 2 polievkové lyžice zmiešajte s pohárom fermentovaného pečeného mlieka, jogurtu, jogurtu alebo jogurtu. Necháme 15 minút postáť.
Ľanové pyré
Ľanové semienka rozomlejte v množstve 2 polievkových lyžíc na mlynčeku na kávu, zmiešajte s nadrobno nakrájanými sušenými marhúľami a sušenými slivkami, zaparte ich vriacim mliekom alebo vodou (1 pohár, 200 ml) a nechajte zakryté 2 minúty. Po napučaní semienok dochutíme medom. Potom sa zmes vyšľahá mixérom alebo metličkou. Kaša je hotová.
Všetky tieto recepty sú obzvlášť vynikajúce pri diéte. Je potrebné dodať, že všetky jedlá z ľanových semien musia byť pripravené bezprostredne pred použitím. Kaša z ľanového semena stráca skladovaním a zohrievaním cenné liečivé vlastnosti.
