Vôňa čerstvých koláčov je arómou pohodlia, starostlivosti a lásky. Recepty na domáce koláče sa v rodine dedia z generácie na generáciu. Každá hosteska sa snaží priniesť niečo originálne. Samotných receptov na hubové koláče je nespočetné množstvo.
Je to nevyhnutné
Na cesto: - droždie - 30-40 gr; - múka 2, 5 šálok; - teplá voda - 0,5 šálky; - cukor - 1 polievková lyžica. lyžica; - vodka - 50 gr; - vajce - 1 kus; - krém - 2 lyžice. lyžice; - maslo - 200 g; - soľ - 0,5 lyžičky. Na plnenie: - hríbové huby - 300-400 gr; - vajce - 4 ks; - krém - 0,5 šálky; - zelené cibule; - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Na plnenie koláča sú užitočné takmer všetky huby - hríby, hríby, lišky. Keď ste sa rozhodli pre huby, venujte čas ich príprave. Ak sú čerstvé, roztriediť, umyť, odstrániť pokazené, nakrájať na kúsky. Namočte sušené huby do studenej vody a zmrazené rozmrazte. Pripravené huby je potrebné variť, potom ich vyprážať na oleji. Vynikajúci koláč s hubami sa ukáže, ak k nim pridáte opečenú cibuľu.
Krok 2
Pripravte si vynikajúci hubový koláč plnený hríbmi, vajcami, smotanou a zelenou cibuľkou. Na túto plnku osmažte šampiňóny. Pripravte si omeletu s vajcami a smotanou. Ochlaďte ju a nakrájajte na malé kúsky. Primiešajte nasekanú zelenú cibuľu so soľou. Zmiešajte všetky uvedené ingrediencie.
Krok 3
Na koláče sa často používa kvasnicové cesto. V moderných podmienkach sa dá kúpiť kvasnicové cesto na koláč. Ak máte dostatok voľného času, pripravte si cesto sami podľa ľubovoľného receptu, ktorý sa vám páči. Napríklad toto. Vezmite droždie, teplú vodu a múku, zamiešajte hrniec a nechajte ho na teplom mieste vykysnúť cesto. Medzitým v inej miske zmiešame maslo, cukor, soľ, vajce, smotanu a vodku a pridáme prísady do cesta. Vymiesené cesto vložte späť do panvice a vložte na teplé miesto, aby kyslo.
Krok 4
Na pečenie koláča budete potrebovať pekáč. Zhodné cesto rozdelíme na dve časti. Jeden z nich položte vo vrstve do vymastenej misky. Na vrch uložíme hubovú plnku. Plnku zakryjeme druhou vrstvou rozvaľkaného cesta a okraje koláča zovrieme. Potrieme vajcom na vrchu a odošleme do predhriatej rúry. Koláč pečieme 30-40 minút pri 180 ° C.
