Klobásy s cukrovinkami zo sušienky sú jednou z obľúbených pochúťok pre deti. Pripravujú sa veľmi ľahko, dezert je ideálny na rodinné pitie čaju a zvládne ho aj neskúsená gazdinka. Existuje veľa receptov na maškrty, do sušienok môžete pridať kakao, čokoládové maslo, hrozienka, orechy, nastrúhané jablká a ďalšie lahodné ingrediencie.
Klobásy: aké sú
Kto nevie miesiť cesto alebo sa bojí, že nezvládne správne pripraviť zložitý dezert, nemusí sa obmedzovať iba na kupované pochúťky. Doma je ľahké pripraviť vynikajúcu klobásu na báze cukru, sušienok alebo sušienok. Pridáva sa do neho zmäkčené maslo, ktoré je možné nahradiť kvalitným margarínom. Pridanie kakaového prášku, sušeného alebo kondenzovaného mlieka a nasekaných orechov pomôže diverzifikovať chuť. Zoznam prísad často obsahuje kokosové vločky, nasekané sušené ovocie, strúhané jablká, škoricu, tmavú alebo bielu čokoládu, kúsky marshmallow. Všetko závisí od fantázie kulinárskeho špecialistu a osobného vkusu.
Vytvorenie hotového výrobku je jednoduché: hustá hmota sa zroluje vo forme klobásy, tesne zabalená do potravinovej fólie a vložená do chladničky. Nemali by ste používať fóliu, kúsky sa na dezert prilepia a pokazia jeho vzhľad. Tuhnutie klobásy bude trvať niekoľko hodín, kým sa rýchlejšie dostane do požadovaného stavu, je lepšie ju pripraviť tenkú a dlhú. Po stuhnutí sa pochúťka ostrým nožom krája na plátky a podáva sa s čajom alebo kávou. Dezert sa ukáže ako dosť tučný, neodporúča sa ho piť studenými nápojmi.
Čokoládová klobása: klasická verzia
Keksová klobása s maslom a kakaovým práškom je alternatívou rozpočtu k drahej čokoláde. Dezert má vysoký obsah kalórií, 100 g výrobku obsahuje asi 500 kcal. Aby ste nepoškodili postavu, stojí za to podať pár malých plátkov na čaj. Vyrezaná čokoládová klobása vyzerá na fotografiách nádherne, aby nestratila tvar, výrobok musí byť dobre zmrazený.
Zloženie:
- 500 g cukrových koláčikov;
- 200 g masla;
- 1 šálka cukru;
- 100 g vlašských orechov alebo arašidov;
- 100 ml mlieka;
- 2 lyžice. l. kakaový prášok.
Olúpte ovocie, orestujte jadierka na suchej panvici a ochlaďte. Rozdrvte ich v mažiari na hrubú drvinu alebo ich nechajte prejsť mixérom. Do misy dáme maslo, pridáme cukor, mlieko a kakaový prášok. Zmes vložíme do parného kúpeľa a za stáleho miešania zahrievame, aby nedošlo k varu. Všetky zložky by mali byť zmiešané a cukor by mal byť úplne rozpustený.
Sušienky rozoberieme na malé kúsky, zmiešame s nasekanými orechmi a zalejeme maslovo-mliečnou zmesou. Výslednú hmotu dobre premiešajte, vložte na potravinársku fóliu a pevne rolujte, čím získate tvar klobás. Z uvedeného počtu produktov môžete pripraviť 3 klobásy, aby rýchlejšie zamrzli, produkty nie je potrebné pripravovať príliš husto. Zviažte ich niťou alebo špagátom a vložte na 3-4 hodiny do chladničky. Po narezaní výrobkov na čaj sa zvyšky musia odstrániť v chladničke, pri izbovej teplote sa klobása rýchlo topí a stráca svoj tvar.
Sladká klobása s orechmi a sušeným ovocím
Rýchly dezert pre tých, ktorým čokoláda príliš nechutí. Na varenie môžete použiť cukor alebo sušienky, ktoré ste si kúpili aj sami upiekli. Pomery prísad sa menia podľa chuti, namiesto navrhovaného sušeného ovocia môžete použiť iné: figy, datle, sušené slivky, sušené čerešne.
Zloženie:
- 400 g sušienky;
- 1 pohár sušených marhúľ;
- 1 pohár hrozienok;
- 1 šálka jadier orechov
- 200 g masla;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- kokosové vločky na posypanie.
Opláchnite sušené marhule a hrozienka, namočte ich na pol hodiny do teplej vody. Sušené ovocie vhoďte do cedníka, nechajte tekutinu odtekať, potom osušte na papierovej utierke. Sušené marhule nakrájame nadrobno. Zložte cookies do igelitového vrecka a pomocou valčeka ich niekoľkokrát zrolujte. Jadrá osmažte na panvici, ochlaďte a rozdrvte v mažiari.
Zmäknuté maslo rozšľahajte s kondenzovaným mliekom; ponorný mixér pomôže proces urýchliť. Výsledný krém zmiešajte s orechmi, sušienkami, kúskami sušeného ovocia. Hustú hmotu natrieme na kúsok igelitu, zvinieme do klobásy a vyvaľkáme v kokosových vločkách. Zabalte výrobok fóliou, konce pevne utiahnite. Klobásu vložte na 4 hodiny do chladu, nakrájajte na úhľadné kúsky a podávajte ju.
Klobása s cookies a jablkami: jednoduchý dezert na čaj
Z cukroviniek je ľahké vyrobiť vysokokalorické, ale veľmi chutné pochúťky. Klobása je jemná a šťavnatá vďaka nastrúhaným jablkám pridaným do hmoty. Je lepšie zvoliť aromatické sladké a kyslé ovocie, chuť dezertu bude výraznejšia.
Zloženie:
- 200 g sušienky;
- 200 g jabĺk;
- 200 g masla;
- 200 g cukru.
Jablká olúpte a zbavte jadier. Plody nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozdrobte sušienky tak, že med umiestnite do dvoch vrstiev potravinovej fólie a vyvaľkajte ho valčekom. Kusy by nemali byť príliš veľké.
Zmäknuté maslo s cukrom zomelieme na homogénnu hmotu, pridáme nastrúhané jablko a sušienky. Všetko dôkladne premiešajte, nedávajte ani kúsok potravinovej fólie. Rolovať výrobok vo forme klobásy, obaliť ho hrubou niťou tak, aby si výrobok zachoval svoj tvar. Vložte klobásu do mrazničky na 1 hodinu, potom ju môžete premiestniť do chladničky.
Klobása s tmavou čokoládou a kyslou smotanou
Hlavnou nevýhodou dezertných párkov je vysoký obsah kalórií. Môže sa znížiť nahradením časti masla kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku. Prírodná tmavá čokoláda s vysokým podielom kakaa dodá zaujímavé poznámky o príchuti.
Zloženie:
- 400 g sušienok;
- 80 g masla;
- 0,5 šálky nízkotučnej kyslej smotany;
- 50 g jadier vlašských orechov;
- 50 g krupicového cukru;
- 50 g tmavej čokolády;
- štipka vanilínu.
Na suchej panvici orestujte vlašské orechy alebo ich pražte v mikrovlnke. Ochlaďte, rozdrvte v mažiari. Cookies pomelieme valčekom. Kyslú smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom a vanilkou, až kým nebude hladká. Pridáme maslo a rozpustenú tmavú čokoládu, opäť zašľaháme.
V hlbokej miske zmiešajte sušienky, orechy, kyslú smotanu a maslovú zmes. Hustú hmotu dáme na polyetylén, stočíme do klobásy a pevne previažeme niťou. Pred podávaním udržujte v chlade najmenej 3 hodiny.
Ovocná klobása s banánmi a likérom
Veľmi zaujímavá možnosť pre milovníkov ovocia. Aby bola klobása chutná, je lepšie brať zrelé, ale nie príliš zrelé banány, ak je to žiaduce, ich počet sa môže zvýšiť. Likér je súčasťou pochúťky, takže nie je vhodný pre deti.
Zloženie:
- 300 g sušienok;
- 300 g masla;
- 3 lyžice. l. kakaový prášok;
- 0,5 šálky práškového cukru;
- štipka soli a strúhaný muškátový oriešok;
- 0,5 lyžičky mletá škorica;
- 0,5 lyžičky vanilkový cukor;
- 2 lyžice. l. brandy alebo alkohol;
- 200 g jadier lieskových orechov;
- 200 g sliviek bez kôstok;
- 1 veľký zrelý banán.
Opláchnite sušené slivky, pridajte pol hodiny horúcu vodu. Sušené ovocie osušte na papierovej utierke. Orechy zalejte vriacou vodou, odstráňte tvrdú hnedú kôru. Jadrá osmažte na suchej panvici do krémova, vychladnite, rozdrvte v mažiari. Banán a sušené slivky nakrájajte na plátky.
Zmäknuté maslo rozšľaháme s práškovým cukrom, štipkou soli, vanilky a kakaa. Cookies nasekajte, zmiešajte s korením, pokvapkajte brandy alebo likérom. Pridajte ovocie a maslový krém, všetko dôkladne premiešajte. Vložte hmotu do formy alebo zrolujte vo forme klobásy a zabaľte do igelitu, vložte na 3 - 4 hodiny do chladu. Je lepšie podávať dezert na chladených tanieroch, aby si kúsky sladkej klobásy zachovali svoj úhľadný tvar.
