Pohánka s rybami a zeleninou sa pripravuje veľmi ľahko a nevyžaduje veľa finančných nákladov. Miska sa ukáže ako výživná a chutná. Pre recept je zároveň vhodný akýkoľvek druh červenej aj bielej ryby.
Je to nevyhnutné
- - pohánkové krúpy (220 g);
- –Filet z čerstvých alebo mrazených rýb (650 g);
- –Tučná kyslá smotana (240 ml);
- –Čerstvé paradajky (3 ks);
- - olivový olej (5 ml);
- –Doplňte podľa chuti;
- –Mozarella alebo parmezán.
Inštrukcie
Krok 1
Pohánku poriadne roztriedime, niekoľkokrát prepláchneme pod studenou vodou. Na varnú platňu dajte hrniec s vodou a pohánkou a varte, kým obilnina nezmäkne. Pohánku preložte do samostatnej misky, aby vychladla.
Krok 2
Ďalej vezmite ryby, odstráňte prebytočné kosti, nakrájajte na porcie. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme ryby a povaríme z každej strany asi 3 - 6 minút.
Krok 3
Vopred si pripravte hlbokú rúru na pečenie so širokými okrajmi. Uvarenú pohánku uložíme do formy, navrch dáme vyprážanú rybu. Ďalej nakrájajte predprané paradajky na pozdĺžne kruhy. Ďalšiu vrstvu položte po rybe.
Krok 4
Rovnomerne rozotrieme kyslú smotanu na povrch paradajok, misku osolíme. Syr pomelieme na strúhadle. Misku zakryte hrubou vrstvou. Nalejte do formy trochu vody a nádobou zatraste, aby voda stiekla na dno formy. Vložte misku do rúry na pečenie. Pod syrovou „čiapočkou“sa paradajky a kyslá smotana zmiešajú a pohánku a ryby úplne zasýtia.
Krok 5
Po 30-50 minútach formu vyberte z rúry, posypte nasekaným kôprom. Nakrájajte na porcie a podávajte ako samostatné jedlo.
