Čokoládové fondue je veľmi jednoduchý a lahodný dezert, ktorý vymysleli vo Švajčiarsku. Fondue je ideálne na romantickú večeru pri sviečkach alebo na zábavu pri veľkej spoločnosti.
Keď podávate čokoládové fondue, položte na tanier plátky svojho obľúbeného ovocia: banány, pomaranče, jablká, kivi a malý keksík a marshmallow. Hotové fondue môžete posypať drvenými orechmi.
Fondue sa konzumuje takto: na špíz dajte kúsok ovocia alebo sušienky, namočte ho do teplej čokoládovej hmoty a potom môžete cukrík navyše rolovať v kokosových lupienkoch alebo strúhaných mandliach. Na udržanie požadovanej teploty sa pod miskou s fondue zapáli sviečka.
Základný recept na fondue: 200 g tmavej čokolády rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, pridajte 100 ml smotany, nalejte podľa potreby 2 lyžice. alkohol.
Ak urobíte v tomto recepte nejaké zmeny, získate rôzne možnosti. Môžete skúsiť pripraviť čokoládovo-kávové fondue. Za týmto účelom vezmite 200 g tmavej čokolády, roztopte ju, nalejte 6 polievkových lyžičiek. kondenzované mlieko, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu instantnej kávy a 2 lyžice. akýkoľvek silný alkohol.
Na vynikajúce čokoládovo-oranžové fondue potrebujete 200 g čokolády, 150 ml hustej smotany, 2 lyžice. pomarančový džús a kôra z 1 pomaranča. V smotane rozpustíme čokoládu, potom pridáme pomarančový džús a kôru.
Mramorové fondue vyzerá veľmi pekne. Pre neho sa 200 g tmavej čokolády rozpustí v 6 polievkových lyžiciach. mlieko a 50 g bielej čokolády sa rozpustí osobitne. Hmota z tmavej čokolády sa naleje do fondyushnitsy a na vrchole svetlej môžete špáradlom nakresliť vzory na povrchu.
Veľkolepé fondue-flambé nenechá nikoho ľahostajným. 200 g čokolády roztopíme s 50 ml mlieka, pridáme 2 lyžice. lyžice karamelovej alebo čokoládovej zmrzliny a dobre premiešame. Potom hmotu nalejte do misky na fondue a pridajte 1 polievkovú lyžičku. rum. Potom príde najzaujímavejšia časť: musíte priniesť zapálenú zápalku na okraj misky s fondue a zapáliť rum.
Kráľovské fondue "Mocha" sa pripravuje na základe 200 g mliečnej čokolády, rozpustenej v 3 lyžiciach. hustá smotana a šálka silnej kávy. Do čokoládovej hmoty sa pridá štipka mletej škorice a ak je to potrebné, 3 lyžice. koňak.
Ak nemáte silnú smotanu, môžete ich vždy nahradiť mliekom a vôbec nepridávať alkohol. V každom prípade, aj keď sa odchyľujete od receptúry, ukáže sa to veľmi chutné.
