Kastról z tvarohu je vynikajúcim riešením pre výdatné raňajky aj s neobvyklým dezertom. Skúste do nej pre zmenu pridať jablká a mandarínkovú kôru, ktoré ju zasýtia vitamínmi a dodajú jej osobitnú pikantnú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 3 vajcia;
- - 3 lyžice. l. Sahara;
- - 5 lyžičky krupica;
- - 1/4 lyžičky. vanilkový cukor;
- - 4 balenia tvarohu, každé 180 g;
- - šupku z 3 mandarínok (alebo 1 pomaranča alebo 1/4 grapefruitu alebo 1 citrónu);
- - 2 stredné jablká;
- - 1/4 čl. l. maslo;
- - 1 polievková lyžica. l. strúhanka.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte žĺtok z jedného vajíčka a odložte bokom. Žĺtka sa použije na vymastenie kastróla pred pečením. Zvyšné 2 vajcia rozšľahajte so zvyšným proteínom.
Krok 2
Do rozšľahaných vajec pridáme 3 lyžice cukru. Poraziť. Potom pridajte 5 lyžičiek krupice. Poriadne všetko rozšľahajte.
Krok 3
Umyte a ošúpte 3 stredne veľké mandarínky. Šupku rozdrvte v mixéri.
Krok 4
Do vajec pridáme rozdrvenú kôru a vanilkový cukor, rozšľahané s cukrom a krupicou. Znova poriadne prešľaháme.
Krok 5
Vložte tvaroh do nádoby, pridajte vaječnú zmes, dôkladne premiešajte. Hotová hmota by mala byť homogénna, mäkká, bez hrudiek.
Na toto jedlo musíte použiť klasický tvaroh v baleniach. Môže mať akýkoľvek obsah tuku. Ale čím nižší je obsah tuku, tým bude kastról suchší. Chutnejšie, samozrejme, s 9%.
Zrnitý alebo mäkký tvaroh nie je vhodný.
Krok 6
Dno a boky formy vymastíme maslom, posypeme strúhankou. Na dno formy jemne položte polovicu tvarohu. Namiesto strúhanky môžete použiť múku.
Krok 7
Na tvarohovú hmotu natrieme na tenké plátky nakrájané jablká. Uistite sa, že plátky ležia rovnomerne, nie sú tam žiadne prázdne miesta. Vhodné sú akékoľvek jablká. Môžu byť sladké alebo kyslé. Šupku je možné nechať pôsobiť. V hotovej kastróle to nie je cítiť.
Krok 8
Na jablká dáme druhú polovicu tvarohovej hmoty. Kusy jabĺk môžete v takom prípade premiestniť a ponechať prázdne miesta. Tvarohová hmota by mala byť položená opatrne.
Všetky jablká by mali byť pokryté tvarohom. Aby ste zabránili pripáleniu kastróla, ale aby ste mali krásnu lesklú kôrku, natrite ho na vrch žĺtkom.
Krok 9
Vložte kastról do predhriatej rúry. Pečieme 45 - 50 minút pri teplote 180 ° C.
Kastról prepichnite špáradlom, aby ste skontrolovali, či je hotový. Keď je jedlo hotové, nezanechá stopy na drevenej tyčinke. Aby ste kastról ľahšie vybrali z formy, nechajte ho 30 minút vychladnúť.
Dobrú chuť!
