Šalát so slaninou, rukolou a špargľou sa ukáže ako veľmi jemný, chrumkavý a lahodný. Korenie použité pri príprave šalátu ho robí mimoriadne aromatickým a chutným.
Je to nevyhnutné
- -5 čerstvých paradajok
- -300 g rukoly
- -400 g špargle
- -350 g slaniny
- -1 citrón
- -4 lyžice. l. olivový olej
- -1 polievková lyžica. l. balzamikový ocot
- 1 lyžička balzamiková omáčka
- - korenie, soľ a bazalka podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Špargľu, rukolu a paradajky opláchnite pod čistou vodou, položte na papierovú utierku a osušte. Hrubé konce špargle olúpte. Nalejte vodu do hrnca, dajte do ohňa. Citrón olúpte, nakrájajte na kolieska, ponorte do ódy, pridajte ocot. Túto zmes privedieme do varu. Ponorte špargľu do vody, vrchnej časti, aby nebola vo vode. Špargľu varte 5 minút, vyberte ju a vložte do studenej vody a potom na 3 - 5 minút do mrazničky.
Krok 2
Slaninu nakrájame na tenké plátky, plátky slaniny obalíme okolo špargle. Potom paradajky nakrájajte na kolieska.
Krok 3
Paradajky dáme na tanier, dochutíme soľou, korením, pridáme ďalšie korenie. Navrch dáme špargľu a rukolu, posypeme olivovým olejom, balzamikovou omáčkou, posypeme sušenou bazalkou. Šalát premiešajte. Hotový šalát podávajte so špargľou, rukolou a slaninou!
