Toto originálne predjedlo patrí k čínskej kuchyni. Zelené fazuľky s bylinkovými hubami sú pripravené veľmi jednoducho, chuť je veľmi neobvyklá, ale príjemná. Musíte brať muer huby (drevité čierne huby) v sušenej forme.
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - 400 g zelenej fazule;
- - 10 g sušených húb;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 2 cm koreňa zázvoru;
- - 1 feferónka;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
- Vyplniť:
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky, škrob, studená voda.
Inštrukcie
Krok 1
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, vložíme doň nasekaný cesnak, zázvor a feferónku. Fazuľu dôkladne opláchnite, nakrájajte na veľké kúsky a tiež ich pošlite na panvicu. Zľahka orestujeme, podlejeme trochou vody a dusíme 5-7 minút pod zatvoreným vekom.
Krok 2
Muer šampiňóny namočte vopred na 30 - 60 minút do teplej vody, aby boli mäkšie a rýchlejšie sa uvarili. Opláchnite ich vodou, nakrájajte na veľké kúsky, pošlite ich na panvicu so zvyškom občerstvenia.
Krok 3
Teraz musíte pripraviť náplň, je to veľmi jednoduché: zmiešajte sójovú omáčku so studenou vodou, v tejto tekutine rozpustite 2 lyžice škrobu. Tradične sa používa kukuričný škrob, ale môžete použiť zemiakový alebo ryžový škrob.
Krok 4
Nalejte pripravenú náplň do panvice so zelenými fazuľkami, premiešajte, pokrmy zatvorte pokrievkou, duste 5-7 minút.
Krok 5
Zelené fazuľky s hríbmi sú pripravené, toto čínske predjedlo môžete podávať teplé alebo studené. Je to tiež dobrá príloha k mäsovým jedlám. Môžete ho skladovať niekoľko dní v chladničke v hermeticky uzavretej nádobe.
