Mliečne huby sú cenené pre svoju bohatú chuť. Ak sú správne uvarené, konkurujú dokonca aj mäsovým pokrmom a pre vegetariánsky alebo štíhly stôl je to absolútne nenahraditeľný produkt. Akýkoľvek šalát z mliečnych húb je sólo na stole. Solené, varené a nakladané, tieto huby sa hodia k všetkým druhom prísad.
Jednoduchý a chutný šalát s mliečnymi hubami a kuracím mäsom
Budete potrebovať:
- kuracie filé - 300 g;
- nakladané šampiňóny z mlieka - 150 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- syr - 250 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
- soľ, chren a bylinky podľa chuti.
Kuracie filé uvaríme v osolenej vode s prídavkom korenia, nakrájame na malé kocky. Nastrúhajte syr. Nakladané kyslé huby nakrájame nadrobno, všetko spojíme a premiešame. Pridáme zelený hrášok, ochutíme kyslou smotanou a nastrúhaným chrenom, osolíme. Hotový šalát ozdobíme bylinkami.
Šalát z mliečnych húb s jablkami a paradajkami: domáca možnosť
Budete potrebovať:
- jablká - 350 g;
- nakladané šampiňóny z mlieka - 300 g;
- majonéza - 100 g;
- paradajky - 100 g;
- 2 varené vajcia;
- zeler;
- olivy;
- soľ, korenie, bylinky.
Jablká olúpte a nakrájajte na malé kocky. Paradajky nakrájame na kolieska a nakladané šampiňóny na kocky. Všetko zmiešame v šalátovej miske, pridáme soľ, korenie, nadrobno nastrúhaný zeler. Suroviny premiešame a dochutíme majonézou. Hotový šalát ozdobíme olivami, bylinkami a kúskami vareného vajíčka.
Šalát s hubami z nakladaného mlieka so sleďmi
Budete potrebovať:
- nakladané šampiňóny z mlieka - 100 g;
- sleď - 250 g;
- kyslé uhorky - 150 g;
- jablká - 150 g;
- majonéza - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- 2 varené vajcia;
- zelené.
Olúpte a nakrájajte slede na malé kúsky. Jablká ošúpeme a nakrájame, nakrájame na kyslé uhorky a nakladané huby na kocky. Nakrájajte varené vajcia a cibuľu. Všetky ingrediencie zmiešame a ochutíme majonézou. Hotový šalát ozdobíme bylinkami.
Gurmánsky šalát so solenými hubami z čierneho mlieka: jednoduchý a ľahký recept
Budete potrebovať:
- solené huby z čierneho mlieka - 300 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- cibuľa - 50 g;
- varené zemiaky - 400 g;
- soľ a mleté korenie.
Solené huby z čierneho mlieka umyte, ak sú šampiňóny veľmi slané, trochu ich povarte vo vode. Pokrájajte ich na prúžky, rovnakým spôsobom nakrájajte uvarené zemiaky, cibuľu nakrájajte nadrobno. Do kyslej smotany pridáme soľ, korenie, šampiňóny, cibuľu a zemiaky. Všetko premiešame a podávame.
Krabí tyčinkový šalát s mliečnymi hubami
Budete potrebovať:
- 200 g nakladaných húb z mlieka;
- 70 g ryže;
- 3 vajcia;
- 1 cibuľa;
- 1 balenie krabových tyčiniek;
- majonéza;
- zeleň podľa chuti.
Vajcia a ryžu varte do mäkka a vložte do chladničky. Vajcia, cibuľu, huby a krabie tyčinky nakrájajte na kocky. Všetko spojíme a dochutíme majonézou, premiešame, ozdobíme bylinkami a podávame.
Šalát s hubami z vareného mlieka
Budete potrebovať:
- varené sušené mliečne huby - 150 g;
- varené kuracie filé - 300 g;
- hrsť lúpaných vlašských orechov;
- 2 vajcia;
- majonéza - 150 g.
Uvarené kuracie filety a uvarené sušené huby nakrájajte na prúžky a vložte do šalátovej misy. Vajcia uvarené natvrdo a ošúpeme. Vaječný bielok nasekáme nadrobno, orechy nasekáme, aby zanechali zrná, všetko vložíme do šalátovej misy. Uvarené žĺtky roztlačte a zmiešajte s majonézou. Šalát dochutíme touto omáčkou. Pri podávaní šalát ozdobíme hubami z vareného mlieka s bylinkami.
Mliečny a hovädzí šalát: zrozumiteľný recept krok za krokom
Budete potrebovať:
- varené hovädzie mäso - 200 g;
- nakladané šampiňóny z mlieka - 200 g;
- varené zemiaky - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
- majonéza - 200 g;
- 4 vajcia uvarené natvrdo;
- soľ, korenie, horčica, bylinky podľa chuti.
Proces varenia krok za krokom
Uvarené hovädzie mäso, zemiaky, vajcia a mliečne huby nakrájajte na približne rovnaké prúžky. Niektoré vajíčka nechajte podľa želania, aby ste ozdobili šalát. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti, pridáme horčicu.
Omáčka by sa mala ukázať ako dosť korenistá, pretože po zmiešaní všetkých ingrediencií v nej bude jemnejšia. V šalátovej miske skombinujte huby, mäso, vajcia, hrášok a zemiaky. Šalát ozdobíme vajíčkami a bylinkami.
Jazykový šalát s mliečnymi hubami doma
Budete potrebovať:
- nakladané šampiňóny z mlieka - 200 g;
- varený jazyk - 250 g;
- varené kuracie filety - 150 g;
- varený zeler - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- majonéza - 200 g;
- citrónová šťava;
- soľ korenie.
Varený jazyk, zeler, kuracie filé a nakladané šampiňóny z mlieka nakrájame na prúžky. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou, prinesieme tam citrónovú šťavu, korenie, soľ, premiešame. Zmesou zalejeme pripravené jedlá a opatrne preložíme do šalátovej misy.
Fínsky hubový šalát: klasický recept
Budete potrebovať:
- solené mliečne huby - 500 g;
- krém - 200 g;
- 2 lyžice. l. ocot alebo citrónová šťava;
- 1/2 polievkovej lyžice. l. Sahara;
- 1 cibuľa;
- čerstvo mleté biele korenie.
Solené mliečne huby pred prípravou šalátu namočte do vody. Keď slanosť húb klesne na to, čo potrebujete, vypustite vodu a nakrájajte huby. Olúpte a nakrájajte cibuľu a premiešajte s hubami, dochuťte korením a korením. Preložíme do šalátovej misy a podávame.
Zaujímavý recept na šalát so šampiňónmi z mrazeného mlieka
Budete potrebovať:
- 4 mrazené huby;
- 6 varených hríbov;
- 4 varené zemiaky;
- 1 polievková lyžica. l. horčica;
- 3 lyžice. l. slnečnicový olej;
- 2 lyžice. l. nakladané kapary;
- 2 lyžice. l. nakrájaná zelená cibuľa;
- 1 polievková lyžica. l. ocot;
- 1/2 polievkovej lyžice. l. Sahara;
- korenie a soľ podľa chuti.
Mliečne huby a hríby nakrájame na pásiky, varené zemiaky na kocky, zmiešame s malými plátkami varených zemiakov. Rastlinný olej roztlačte na cukor, ocot, horčicu, nasekané kapary, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Vzniknutý krém ochutíme hubovým šalátom z mrazeného mlieka a dáme do chladničky. Pred podávaním ozdobte bylinkami.
Mliečne huby, ryža a špargľový šalát
Budete potrebovať:
- 100 g šampiňónov z čerstvého mlieka;
- 100 g ryže;
- 100 g papriky;
- 100 g špargle;
- 150 g jabĺk;
- majonéza;
- mleté čierne korenie a soľ.
Ryžu a špargľu uvaríme v troche vody. Mliečne huby uvaríme domäkka a nakrájame. V šalátovej miske zmiešajte šampiňóny, ryžu, hlavy špargle, papriky a jablká, nakrájané na prúžky, dochuťte majonézou, soľou a korením podľa chuti. Podávame ihneď.
Mliečne huby, čerstvé jablká a šalát z papriky
Budete potrebovať:
- 300 g šampiňónov;
- 120 g papriky;
- 100 g zemiakov;
- 100 g kyslej uhorky;
- 50 g čerstvých uhoriek;
- 3 vajcia;
- 100 g paradajok;
- 50 g mrkvy;
- 150 g jabĺk;
- 100 g zeleného hrášku;
- 50 g olív;
- 200 g majonézy;
- 50 g južanskej omáčky.
Mliečne huby uvaríme. Mrkvu, zemiaky, nakladané alebo nakladané uhorky, papriky, jablká nakrájame na pásiky, všetko premiešame a dochutíme majonézou a juhnskou omáčkou. Pripravenú hmotu dajte do šmýkačky na šalátové listy, na vrchu ozdobte uvarenými vaječnými klinmi, olivami, konzervovaným ovocím, čerstvými jablkami, zeleným šalátom, uhorkami a paradajkami.
Mliečne huby a kapustový šalát v dresingu
Budete potrebovať:
- 160 g bielej kapusty;
- 150 g šampiňónov;
- 140 g zemiakov;
- 10 ml 3% octu;
- 40 g cibule;
- 20 g konzervovaného hrášku;
- 1 vajce;
- 5 g cukru;
- 20 g reďkovky;
- 5 g zelene;
- 10 g petržlenovej vňate.
Na zálievku:
- 10 ml slnečnicového oleja;
- žĺtok z 1 vajca;
- 3 ml octu;
- 2 g cukru;
- podľa chuti osolíme a okoreníme.
Mliečne huby uvaríme. Nakrájajte kapustu, reďkovku a petržlenovú vňať na prúžky a marinujte zvlášť v 10 ml 3% octu. Uvarené zemiaky nakrájame na kocky, spojíme s nakladanou zeleninou, pridáme zelený hrášok a miešame. Pri podávaní položte šalát do šmýkačky, dochuťte šalátovým dresingom a ozdobte bylinkami a vajíčkom.
Mliečne huby, kaleráb a zelerový šalát
Budete potrebovať:
- 200 g šampiňónov;
- 100 g kaleráb;
- 50 g zeleného hrášku;
- 200 g mrkvy;
- 1 varené vajce;
- ocot;
- 1 koreň zeleru;
- nakladaná špargľa;
- zeleninový olej;
- podľa chuti soľ a čierne korenie.
Mrkvu, kaleráb, koreň zeleru nakrájame nadrobno, pridáme zelený hrášok, premiešame a ľahko marinujeme v rastlinnom oleji s octom, soľou a korením. Mliečne huby uvaríme a nasekáme. Všetko premiešame a ozdobíme klinmi na vajcia.
