Huby sú úžasným predjedlom pre každý sviatočný stôl. Miska má pikantnú kyslasto štipľavú chuť a charakteristickú arómu.
Je to nevyhnutné
- - hliva ustricová - 500 g;
- - mrkva - 2 ks.;
- - cesnak -10 g;
- - kyselina octová - 4 ml;
- - rastlinný olej - 4 lyžice;
- - práškový cukor - 0,5 lyžičky;
- - paprika - 1 lyžička
- - čierne korenie - sp lyžičky;
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si hlivu, najskôr ju opláchnite pod tečúcou vodou. Ďalej odrežte husté nohy, môžu sa hodiť pre ďalší recept. Ak ste dostali veľké čiapky hlivy ustricovej, potom ich posekajte vo forme slamiek. Malé hríbové čiapky nechajte nezmenené.
Krok 2
Pripravte si malý kastról, do ktorého vložte huby. Naplňte jedlo vodou tak, aby nedosiahlo vrchol húb. Jeden a pol čajovej lyžičky soli rozpustíme vo vode. Panvicu s hlivou zapálime, privedieme k varu, povaríme 5 minút. Po uvarení huby zlikvidujte v cedníku.
Krok 3
Vyberajte malú mrkvu. Opláchnite ich a očistite. Potom zeleninu nakrájajte na tenké, ale nie dlhé pásiky.
Krok 4
Olúpte cesnak, potom položte klinček na reznú dosku. Rozdrvte ho plochou stranou noža, potom ho nakrájajte nadrobno.
Krok 5
Zhromaždite do jednej nádoby šampiňóny, cesnak, mrkvu a práškový cukor. Pridajte kyselinu octovú, je vhodné ju odmerať lekárskou striekačkou.
Krok 6
Vložte korenie a rastlinný olej do panvice, silno zohrejte. V okamihu, keď paprika začne meniť farbu, nalejte horúcu zmes do misky s hubami a všetko okamžite premiešajte.
Krok 7
Hotovú dávku nechajte 1 hodinu, potom sa môže podávať predjedlo. Nakladané hlivy budú mať lepšiu chuť, ak ich necháte cez noc na chladnom mieste.
