Šošovka je typickým členom rodiny strukovín. Ľudstvo je známe od vlády Ramzesa II. Bohužiaľ, v našej dobe je šošovica čoraz menej populárna, ale, ako sa ukazuje, márne.
V porovnaní s inými strukovinami je šošovica bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny A, E, B1, B2, B3, makro- a mikroelementy ako fosfor, draslík, chlór, horčík, jód, železo atď. Šošovka obsahuje tiež esenciálne aminokyseliny, kyselinu listovú a vlákninu.
100 g šošovice predstavuje 50 až 60 g rastlinných bielkovín, takže je nevyhnutné pre tých, ktorí chudnú a majú pôst.
Ľudia, ktorí často konzumujú šošovicové jedlá, sú pokojnejší a vyrovnanejší a zlepšuje sa kvalita a trvanie spánku. Môže za to vysoký obsah horčíka, o ktorom je známe, že je prírodným relaxantom.
Nerozpustná vláknina stimuluje črevá, zlepšuje metabolizmus a prispieva tak k hladkému chudnutiu. Ak hovoríme o obsahu kalórií, potom má suchý produkt asi 300 kcal na 100 g, zatiaľ čo varená šošovica má niečo viac ako 100 kcal na 100 g. Okrem toho má šošovica nízky glykemický index, ktorý hovorí aj za výrobok na zlepšenie postavy.
Šošovka nepoškodí ľudí s diabetes mellitus, nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.
Pravidelné používanie tohto produktu (najmenej dvakrát týždenne) môže pomôcť v boji proti hypertenzii, vaskulárnej ateroskleróze a vysokej hladine cholesterolu.
Ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu, kĺbov a cholecystitídou by mali šošovicu používať opatrne.
