Dusené zemiaky v pomalom sporáku nie sú len rýchlo varené bez neustálej prítomnosti hostiteľky. Kvôli chradnutiu sa ukazuje, že je to chutnejšie a zdravšie ako v bežnom kastróle. Môžete diverzifikovať jedlo so všetkými druhmi omáčok: paradajkami, kyslou smotanou a tiež pridať do zemiakov huby, mäso, zeleninu a aromatické byliny a korenie.
Dusené zemiaky v pomalom hrnci s rebrami
Pri výbere rebier pre tento recept dbajte na to, aby neboli príliš chudé, pretože práve tuk, ktorý sa tvorí počas vyprážania, dodáva pečeni potrebnú aromatickú a výživnú šťavu.
Budete potrebovať:
- bravčové rebrá - 600 g;
- zemiaky - 1, 2 kg;
- voda alebo vývar - 400 ml;
- cibuľa - 1 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, čierne korenie, korenie podľa chuti.
Postup varenia krok za krokom
Odizolujte bravčové rebrá: odrežte žily, nafilmujte ich, nakrájajte na časti a dôkladne opláchnite. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára, vložte tam rebrá a nastavte režim "Pečenie" na 20 minút.
Opláchnite a olúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu a mrkvu na kocky. Keď sú rebrá zhnednuté, pridáme k nim zeleninu a orestujeme. Olúpané zemiaky nakrájajte na stredné kocky. Vložte ho do misy, zalejte horúcou vodou a duste na programe „Stew“pol hodiny. 5 minút pred koncom programu jedlo dochuťte korením a soľou podľa chuti.
Dusené zemiaky v pomalom sporáku s cibuľou: vegetariánsky recept
Ako dusnú tekutinu môžete použiť jednoduchú vriacu vodu alebo si vziať vývary - huby, kuracie mäso, mäso.
Budete potrebovať:
- zemiakové hľuzy - 10 ks.;
- cibuľa - 2 ks.;
- rastlinný olej - 50 ml;
- vriaca voda - 1 pohár.
Proces varenia krok za krokom
Zeleninu umyte a ošúpte, zemiaky nakrájajte na stredné kocky a cibuľu nakrájajte nadrobno. Vložte tieto ingrediencie do hlbokej nádoby, dochuťte korením, soľou, poriadne premiešajte.
Nalejte rastlinný olej na spodok multivarku, vložte zeleninu, zapnite režim "Pečenie" a nastavte čas na 5 minút. Do misky nalejte vriacu vodu tak, aby pokrývala všetky ingrediencie, a potom na pol hodiny nastavte stupeň dusenia. Umiestnite veko na misu a misku priveďte do mäkka. Podávame horúce.
Dusené zemiaky v pomalom sporáku s mäsom: klasický recept
Mäso pre tento recept musí byť vybrané s tukom (sviečková alebo chrbát), aby boli zemiaky dusené s mäsom v pomalom hrnci mäkké a sýte.
Budete potrebovať:
- bravčová alebo hovädzia sviečková - 400 g;
- zemiaky - 1, 2 kg;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cibuľa - 1-2 ks.;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie podľa vkusu.
Proces varenia po etapách
Mäso umyte, odlúpnite filmy a šľachy. Nakrájajte kúsok na kocky. Mäso opečieme na oleji v pomalom hrnci, ktorý je zapnutý v režime „Pečenie“, 7-8 minút. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Vložte ju k mäsu a smažte ju do zlatista.
Olúpané zemiaky nakrájame na malé kocky, soľ, korenie, vložíme do misy a pražíme 5-7 minút. Nalejte obsah multivarku vriacou vodou alebo vývarom, nastavte režim "Stew" a čas na 40 minút. Pripravenú pečienku dajte na misu a posypte bylinkami.
Dusené zemiaky v pomalom sporáku s kuracím mäsom
Budete potrebovať:
- kuracie stehná alebo nohy - 600 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks.;
- kyslá smotana - 100 ml;
- muškátový oriešok - štipka;
- podľa chuti osolíme a okoreníme.
Postup varenia krok za krokom
Zemiakové hľuzy olúpte a nakrájajte na stredné kocky. Kurča nakrájame na porcie. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky, cibuľu duste v pomalom hrnci na režime „Pečieme“5 minút.
Pridajte kuracie mäso a povarte ďalších 10 minút. Do misy pridáme kyslú smotanu, prilejeme trochu tekutiny a dusíme 15 minút v režime „Stew“. Potom vložte zemiakové kolieska do misy a pečené pečené povarte ďalších 40 minút. Pri podávaní posypte bylinkami.
Dusené zemiaky v pomalom sporáku so zeleninou
V tomto recepte môžete použiť ľubovoľnú zeleninu: všetky druhy kapusty, cukety, paradajky, baklažán podľa vkusu.
Budete potrebovať:
- zemiaky - 4-5 ks.;
- karfiol - 200 g;
- brokolicová kapusta - 200 g;
- paradajky - 2 ks.;
- cesnak - 3 strúčiky;
- cibuľa - 1 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- maslo - 2 lyžice. l.
Postup varenia krok za krokom
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Brokolicu a karfiol umyjeme a rozdelíme na ružičky. Cibuľu a mrkvu ošúpte, nakrájajte na kocky. Nakrájajte strúčiky cesnaku. Paradajky obarte vriacou vodou, ošúpte a nakrájajte na kocky.
Vložte maslo do misky na varenie a nastavte režim "Pečenie". Na rozpustenom masle najskôr osmažte cibuľu, potom mrkvu a potom zemiaky. Posledné vrstvy pečenia budú kapusta aj paradajky. Jedlo dochuťte soľou, korením, pridajte cesnak a premiešajte. Pripravte zeleninu na program Stew asi za 30-40 minút.
Dusené zemiaky v pomalom sporáku so šampiňónmi
Toto jedlo sa považuje za kulinársku klasiku. Varené zemiaky a aromatické huby sú namočené v úžasne chutnej omáčke. Huby sa môžu brať sušené alebo čerstvé, napríklad šampiňóny alebo gurmánske hríby.
Budete potrebovať:
- zemiaky - 1 kg;
- šampiňóny - 400 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- krém (10%) - 200 ml;
- cibuľa - 2 ks.;
- soľ, čierne korenie podľa chuti.
Postup varenia krok za krokom
Olúpte zemiaky, nakrájajte ich na kocky. Huby opláchneme, osušíme, nakrájame na plátky. Nakrájajte cibuľu na kocky. V miske s multivarkami v režime "Pečenie" zohrejte rastlinný olej, cibuľu osmažte do mäkka po dobu 5 minút.
Ďalej poukladáme huby, ktoré uložíme spolu s cibuľou a poukladáme zemiakové kocky. Všetko dochutíme soľou, korením. Nalejte krém do multivarkára, nastavte režim "Stew" a varte misku so zatvoreným vekom po dobu 30 minút. Podávajte chutnú pochúťku s nasekanými bylinkami. Na záver posypeme strúhaným syrom, tým budú domáce zemiaky s hubami ešte chutnejšie.
Dusené zemiaky v pomalom sporáku s kapustou: recept v príspevku
Budete potrebovať:
- zemiaky - 1 kg;
- hlávka kapusty - 1 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- cibuľa - 1 ks.;
- rastlinný olej - 50 ml;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica l;
- korenie, soľ, bobkový list.
Postup varenia krok za krokom
Olúpte zemiaky, mrkvu a cibuľu, nakrájajte všetko na kocky a kocky. Olúpte kapustu z vrchných listov a nakrájajte na tenké prúžky. Nalejte olej do misky na varenie, restujte na nej cibuľu a mrkvu v režime „Pečenie“do zlatista.
Pridajte k nim kapustu, zemiaky, pridajte paradajkovú pastu a všetko to zalejte pol pohárom horúcej vody, jedlo podľa chuti okoreňte. Nastavte režim a čas varenia na 30 minút, pečienku dotiahnite do mäkka a podávajte horúcu.
Zemiaky v kyslej smotane dusené v pomalom sporáku: rýchly recept
Budete potrebovať:
- zemiaky - 600 g;
- kyslá smotana 25% tuku - 200 g;
- maslo - 1 polievková lyžica l;
- voda - 150 ml;
- soľ, muškátový oriešok podľa chuti.
Postup varenia krok za krokom
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké plátky, aby sa príliš nerozvarili. Vložte ho do misky na varenie, okoreňte, osolte a premiešajte. Kyslú smotanu dobre premiešame s horúcou vodou.
Nalejte zemiakové plátky s touto omáčkou do pomalého hrnca, na vrch dajte maslo. Nastavte program do režimu "Hasenie" a nastavte časovač na pol hodiny. Zemiaky dusené v kyslej smotane sa ukážu ako jemné, s príjemnou krémovou chuťou.
