Soufflé koláč sa ukáže byť jemný, úžasný, ľahký a veľmi, veľmi chutný. Roztopí sa vám v ústach a od konzumácie takejto pochúťky je nemožné sa odtrhnúť. Namočené v suflé. Má banánovú príchuť.
Je to nevyhnutné
- - 5 banánov
- - 5 vajec
- - 250 g kryštálového cukru
- - 10 želatíny
- - 1 liter kyslej smotany
- - 50 ml citrónovej šťavy
- - 5 g vanilky
- - 250 g múky
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Oddelíme žĺtka od bielkov. Bielky vyšľaháme s 250 g bieleho cukru, pridáme vanilku.
Krok 2
V inej miske metličkou rozšľaháme žĺtky. Spojte ich s bielkovinovou hmotou, pridajte citrónovú šťavu a tenkým prúdom pridajte múku, všetko dobre premiešajte. Cesto sa ukáže ako riedke.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme a vysypeme múkou. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 30-40 minút. Pečieme takto ešte raz.
Krok 4
Zalejeme želatínu studenou vodou a necháme stáť 30-35 minút.
Krok 5
Sušienku vyberte z rúry, mierne ochlaďte a pozdĺžne nakrájajte. Potom nakrájame na kocky a rozpolíme. Vložte prvý kúsok do formy.
Krok 6
Pripravte si suflé. Vyšľaháme kryštálový cukor a kyslú smotanu. Želatínu zohrejeme na strednom ohni, kým sa nerozpustí, a pridáme do zmesi cukru a kyslej smotany, miešame.
Krok 7
Sušienkou zalejeme suflé a povrch uhladíme, navrchu poukladáme vrstvu nakrájaných banánov. Banány opäť zalejeme suflé a pridáme druhú polovicu sušienky, zalejeme suflé a opäť pridáme banány. Celý koláč zalejeme zvyškom suflé. Chladnička cez noc alebo 8-10 hodín.
