Marinované a pečené kuracie mäso so zemiakmi, korením a cibuľou je vynikajúce jedlo, ktoré sa tiež ľahko pripravuje. Je ako stvorený na slávnostnú hostinu. Podľa želania môžete použiť nové zemiaky, ľubovoľnú cibuľu, teriyaki omáčku a zeleninu.
Zloženie:
- 1 kg kuracích paličiek a krídel;
- 7 ks šalotka;
- 0,5 kg zemiakov (malá veľkosť);
- 2 lyžice. l. omáčka z teriyaki marinády;
- 1 lyžička sladká paprika;
- 2 lyžice. l. horčica;
- slnečnicový olej;
- 1 štipka čierneho korenia;
- 1 štipku soli.
Príprava:
- Kuracie mäso umyjeme, trochu osušíme papierovými utierkami a vložíme do misy.
- V miske zmiešajte marinovanú omáčku z teriyaki, horčicu, slnečnicový olej, papriku, soľ a čierne korenie. Všetko premiešajte a nalejte do misky s mäsom. Mäso premiešajte rukami tak, aby omáčka narazila na všetky kúsky, a nechajte marinovať asi 60 minút.
- Zemiaky umyte a ošúpte cibuľou. Cibuľu nakrájame na kolieska a zemiaky necháme celé.
- Vezmeme si okrúhlu formu na pečenie, vymastíme ju olejom. Cibuľové krúžky uložíme v rovnomernej vrstve na dno formy.
- Nakladané kuracie mäso dáme na vrch cibule do stredu formy.
- Zemiaky dáme do misy so zvyšnou marinádou a premiešame.
- Prázdne miesto vo forme vyplňte vymastenými zemiakmi.
- Formu vložte na 90 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. Počas pečenia je možné zemiaky niekoľkokrát prevrátiť a posypať šťavou, ktorá sa uvoľnila z mäsa.
- Upozorňujeme, že doby pečenia sú približné, pretože každá rúra má svoje vlastné charakteristiky. Po 70-80 minútach môžete zemiaky vyskúšať nožom na pripravenosť, snáď si vaša rúra poradí s prípravou pokrmu oveľa rýchlejšie.
- Uvarené kuracie mäso s teriyaki a zemiakmi vyberte z rúry, posypte bylinkami a podávajte priamo v miske. K tomuto jedlu sa odporúča podávať čerstvú zeleninu alebo šťavnatý zeleninový šalát.
