Gratinované jedlo je pomerne populárne francúzske jedlo a dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Hlavným pravidlom je prítomnosť tvarohovej kôrky na povrchu misky. Skúste uvariť gratinované jedlo pre svojich blízkych a hostí a toto neobvyklé jedlo pevne vstúpi do vášho jedálnička.
Je to nevyhnutné
- –Zemiaky (2 ks);
- - mleté kuracie mäso (220 g);
- - cibuľa (20 g);
- - kuracie vajce (1 ks);
- –Kefir (210 ml);
- –Sol a korenie podľa chuti;
- –Tvrdý syr (70 g).
Inštrukcie
Krok 1
Gratinovanie je vždy rozložené po vrstvách do pekáča. Najlepšou možnosťou je použiť stredne veľké plechy na muffiny so zvlnenými okrajmi. Všetky nádoby musia byť najskôr namazané malým množstvom kuchynského oleja.
Krok 2
Odstráňte šupku z cibule, každú cibuľu opláchnite a dôkladne nakrájajte. Prvú vrstvu cibule rozotrieme do všetkých tvarov. Potom dajte mleté mäso na cibuľu, nezabudnite na soľ a korenie podľa chuti.
Krok 3
Zemiaky ošúpeme nožom alebo škrabkou. Opláchnite hľuzy a nastrúhajte ich s hrubým rozdelením. Nastrúhané zemiaky trochu osolíme, necháme v pohári vylúhovať šťavu. Po 10-15 minútach šťavu sceďte a zemiakovú hmotu vytlačte. Zemiaky rozdelíme na tvary.
Krok 4
Rúru predhrejeme, plechy preložíme na plech a povaríme v rúre asi 25 minút. Keď sa gratinuje pečie, vezmeme syr a tiež ho nastrúhame na hrubom strúhadle. Po 25 minútach plechovky vyberte z rúry, hojne ich posypte syrom a vložte ich späť do rúry.
Krok 5
Po 5-7 minútach bude gratinát pokrytý hustou tvarohovou kôrkou, ktorá udrží šťavu vo vnútri misky. Opatrne vyberte formy z rúry a vložte ich na plech. Gratinované podávajte teplé. Ak je to žiaduce, môžete misku na vrchu posypať ľubovoľnými bylinkami.
