Bravčové mäso s hubami v krémovej omáčke je neuveriteľne chutné a krásne jedlo. Skutočná dekorácia stola!
Je to nevyhnutné
- -500-650 gramov bravčového mäsa,
- -1 stredná cibuľa
- -200 až 250 gramov šampiňónov,
- - 2 čajové lyžičky pšeničnej múky,
- -200 až 250 ml krému,
- -3, 5 čl. lyžice rastlinného oleja
- - trochu jemnej morskej soli,
- - trochu čierneho mletého korenia,
- - trochu čerstvej zelene.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso umyjeme, osušíme papierovými utierkami, nakrájame na steaky. Hrúbku steakov si vyberáme sami, ale tenšia je lepšia.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Vložte vrstvu steakov do predhriatej panvice a smažte ich tri minúty z jednej strany, potom ich otočte a opekajte tri minúty z druhej strany.
Krok 3
Vyprážané steaky zabalíme do alobalu. Steaky je možné zložiť do nádoby a zabaliť do uteráka.
Krok 4
Petržlen alebo kôpor (podľa toho, čo sa vám páči) dobre opláchnite a nakrájajte nadrobno. Niekoľko konárov je možné nechať na ozdobu neporušených.
Krok 5
Cibuľu olúpeme, ľubovoľne nakrájame. Smažte do priehľadnosti.
Krok 6
Šampiňóny umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky.
Huby posypeme múkou, premiešame a minútu spolu s cibuľou osmažíme.
K šampiňónom pridáme smotanu, premiešame a povaríme do zhustnutia. Trochu osolíme, okoreníme, privedieme k varu a panvicu so šampiňónmi odstavíme z ohňa.
Krok 7
Steaky dáme na porciované taniere, zalejeme krémovou hubovou omáčkou. Navrch posypeme nasekanými bylinkami a podávame s ľubovoľnou prílohou (najlepšie so zemiakovou kašou).
