„Najagilnejší kuchár na svete“- ľudia nazývajú mikrovlnnú rúru. Jedlá sa v mikrovlnke skutočne varia veľmi rýchlo. Vo výrobkoch sa navyše zachovávajú vitamíny a užitočné minerály. Väčšina tradičných receptov sa dá prispôsobiť a použiť pri mikrovlnnom varení. To vám umožní rozmaznávať blízkych rôznymi kastrólmi.
Na varenie tvarohovej rúry v mikrovlnnej rúre budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 120 g tvarohu;
- 2 vajcia;
- 3 lyžice. l. kryštálový cukor;
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový cukor;
- 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka;
- 2 lyžice. l. hrozienka;
- maslo;
- soľ.
Vajcia rozdrobte do pohára, na hrot noža nasolte, kryštálový cukor, vanilkový cukor a mixérom šľahajte pri nízkej rýchlosti, kým sa neobjaví pena.
Do pripravenej vaječnej zmesi pridáme preosiatu pšeničnú múku, dáme tvaroh nastrúhaný cez sitko a sparené hrozienka. Ak si prajete, môžete do nich naliať trochu rumu. Potom všetko premiešajte a vložte do špeciálnej misky vhodnej na mikrovlnné varenie. Navrch dajte maslové vločky a pečte ich 8 minút, kým nebudú uvarené na 70% úrovni výkonu.
V mikrovlnke môžete pripraviť kastról s ovocím a tvarohom. Pre ňu musíte vziať:
- 200 g nízkotučného tvarohu;
- 250 g ovocnej zmesi (čerstvé alebo konzervované);
- 2 vajcia;
- 3 lyžice. l. kryštálový cukor;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- 1 polievková lyžica. l. zemiakový alebo kukuričný škrob.
Najskôr oddeľte žĺtky od bielkov. Tvaroh pretrieme cez sitko a dôkladne premiešame so žĺtkami, 2 lyžicami kryštálového cukru, lyžicou čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a škrobom do hladka.
Bielky veľmi dobre vyšľaháme, postupne pridávame zvyšný cukor.
Čerstvé ovocie (to môžu byť jablká, hrušky, marhule, broskyne, vykostené čerešne), opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Ak je kastról z tvarohu pripravený z konzervovaných plodov, mali by byť tiež v prípade potreby nakrájané na malé plátky. Pridajte pripravené ovocie do tvarohovej hmoty a všetko jemne zmiešajte so zvlášť rozšľahaným bielkom.
Pripravenú zmes preložíme na plochý pekáč a vložíme na 11 - 12 minút do mikrovlnnej rúry piecť na úrovni výkonu 70%.
Nemenej chutná je aj tvarohová kastról s krupicou, na prípravu ktorej budete potrebovať:
- 250 g tvarohu;
- 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- 2 vajcia;
- 1 polievková lyžica. l. krupica;
- vanilkový cukor;
- maslo.
Oddelíme bielka od žĺtkov. Tvaroh, kryštálový cukor, citrónovú šťavu, malé množstvo vanilkového cukru, žĺtky a krupicu zmiešame dohladka. Bielky zvlášť vyšľaháme do vláčneho stavu a jemne spojíme s tvarohovou hmotou.
Jedlo na varenie v mikrovlnnej rúre vymastite maslom, vložte do neho tvarohovú hmotu a varte kastról 7-8 minút pri 75% výkone.
Hotový kastról podávajte s čajom, kávou, kakaom, džúsom alebo kompótom.
