Na jačmeň sa v poslednej dobe nezaslúžene zabúda, a to aj napriek svojmu jedinečnému a bohatému zloženiu vitamínov (vitamíny A, E, D, PP, B). Jedlá obsahujúce perličkový jačmeň pomáhajú očistiť telo od toxínov a toxínov, regulovať gastrointestinálny trakt, čistiť krvné cievy od cholesterolových plakov, zlepšovať stav pokožky, nechtov, vlasov.
Jačmeň v kombinácii so zeleninou sa stáva nielen užitočným, ale aj neobvykle chutným a uspokojujúcim pokrmom.
Je to nevyhnutné
- 1/2 vidličky biela kapusta;
- 2 stredne veľké papriky;
- 3 stredné mrkvy;
- 5 paradajok;
- 2 ks cibuľa;
- 1/2 šálky perličkového jačmeňa;
- 400 g kuracieho filé;
- 1 šálka rafinovaného slnečnicového oleja
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- kôprová zelenina;
- petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si všetku zeleninu, ktorú potrebujete: z kapusty olúpte vrchné zelené listy, papriky a paradajky umyte, cibuľu a mrkvu ošúpte. Ak chcete, aby sa jedlo ukázalo ako krásne a kvetinové na pohľad, je lepšie použiť žltú papriku. Nakrájajte kapustu na prúžky, papriky a paradajky nakrájajte na plátky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte nadrobno. Vezmite si veľký kastról a vhoďte doň nastrúhanú zeleninu.
Krok 2
Pol pohára perličkového jačmeňa opláchnite, kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich k zelenine. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a naplňte pohárom rastlinného oleja.
Krok 3
Hrniec položíme na sporák, prikryjeme a za občasného miešania dusíme dve hodiny. Pätnásť minút do mäkka, pridáme soľ a čierne korenie.
Pri podávaní ozdobíme nadrobno nakrájaným kôprom a petržlenovou vňaťou. Jačmeň so zeleninou sa môže podávať horúci alebo sa môže použiť ako studené občerstvenie.
