Tento quiche je ideálny pre tých, ktorí sa postia. Je úplne neškodný a chuť úžasná. Ako náplň je možné použiť akúkoľvek zmes mrazenej zeleniny.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 250 g preosiatej múky;
- - 1 vajce;
- - 1 štipka soli;
- - 125 g masla na kocky
- - 2 lyžice. l. voda;
- Na plnenie:
- - 4 vajcia;
- - 200 ml. krém;
- - 200 g syra;
- - brokolica;
- - bulharský korenie;
- - huby
- - kukurica
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu cesta zmiešame všetky prísady a miešame dohladka. Cesto dajte do misy a zakryte. Cesto necháme 10 minút odpočívať. Brokolicu povaríme niekoľko minút. Vodu, v ktorej ich budete variť, si vopred osolte.
Krok 2
Opláchnite korenie a vyrežte jadro. Nakrájajte ho na malé kocky. Posypte na stôl trochu múky a valčekom na ňu vyvaľkajte cesto. Potom cesto opatrne vložte do pekáča.
Krok 3
Cesto pokryte pergamenom a trochu ho zaťažte. Rúru dáme na 200 stupňov. Akonáhle sa rúra zahreje na požadované stupne, vložte cesto na niekoľko minút do rúry, kým sa nevytvorí rumenec. Potom odstráňte váhu z cesta a pergamenu a pošlite ju späť do rúry na 8 minút.
Krok 4
Pripravte náplň. Nakrájané huby, papriky a varené kvetenstvo zmiešajte v samostatnej miske. Pridajte syr a kukuricu nastrúhanú na strednom strúhadle. Plnku podľa chuti dochutíme soľou.
Krok 5
Vajcia a smotanu rozšľaháme na plnku. Na cesto preložíme plnku. A na vrch nalejeme plnku. Pečieme ďalších 15 minút.
