Zeleninový šalát na raňajky je nielen chutný, ale aj uspokojivý a zdravý. Raňajky môžete doplniť pohárom čerstvo vylisovanej šťavy a cereálnym chlebom.
Je to nevyhnutné
- - malá mrkva;
- - červená paprika;
- - 1 cuketa;
- - 2 lyžičky tekutý med;
- - 2 lyžice. olivový olej;
- - 2-3 vetvičky čerstvého kôpru;
- - čerstvo vylisovaná šťava z polovice citróna;
- - čierne sezamové semiačka;
- - štipka soli;
- - čierne mleté korenie, ak je to požadované.
Inštrukcie
Krok 1
Červenú papriku umyte, odstráňte stopku, zbavte ju semienok a priečok. Nakrájajte na tenké a dlhé prúžky. Mrkvu ošúpte, nakrájajte na tenké, dlhé prúžky.
Krok 2
Čerstvo natrhanú zelenú cuketu umyte, osušte uterákom a nakrájajte na tenké plátky. Zeleninu preložíme do šalátovej misy, posypeme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
Krok 3
Pripravte si šalátový dresing v samostatnej miske. Hoďte tekutý kvetový med a jemný extra panenský olivový olej. Zelenkovú cuketu, červenú papriku a šalát z mladej mrkvy natrieme medovo-olivovým dresingom a miešame.
Krok 4
Zľahka osmažte čierne sezamové semiačka bez oleja. Nakrájajte kôpor najemno. Do zeleninového šalátu pridajte nadrobno nakrájaný kôpor a opečené čierne sezamové semiačka. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pripravený šalát rozdeľte na porciované jedlá. Podávame, ozdobíme kockami syra alebo plátkami mäkkého syra.
