Kombinácia korenia, ako je cesnak a rozmarín, premení obyčajné zemiaky na gurmánske jedlo. Je ideálny na servírovanie na slávnostnom stole a na obyčajnú rodinnú večeru.
Rozmarín je jedným z najlepších korenín. Je dobrý ako čerstvý, tak aj sušený. Používa sa do mäsa, rýb, marinád a polievok.
Zemiaky vo vidieckom štýle s cesnakom a rozmarínom sú jedným z najjednoduchších a najmenej časovo náročných pokrmov, ktoré môžete dať na slávnostný stôl. Aktívna doba varenia 20 - 25 minút
Na 4 porcie budete potrebovať:
- Zemiaky - 600 - 800 gramov, podľa toho, či toto jedlo podávate samotné alebo ako prílohu.
- Cesnak - 1 hlava (4-6 klinčekov).
- Rozmarín - 2 - 3 vetvičky alebo 1 čajová lyžička sušenej.
- Rastlinný olej, najlepšie olivový olej - 60-80 ml.
- Mletá paprika podľa chuti.
Príprava
Zemiaky opatrne umyte špongiou, vyberte všetky oči. Nemali by zostať žiadne nečistoty a špina, takže zemiaky sa budú piecť aj so šupkou.
Každý zemiak nakrájame na 6 - 8 plátkov. Posypeme soľou a poriadne premiešame.
Ak chcete pripraviť zálievku, cesnak očistite a pretlačte cez lis (lis na cesnak), rozdrvte ho s lístkami rozmarínu a olivovým olejom.
Zmiešajte zemiaky s dresingom a vložte ich na 30-40 minút do chladničky, aby boli zemiaky marinované a nasýtené vôňou korenia.
Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Nakladané zemiaky dáme na plech vyložený papierom alebo podložku na pečenie do samostatných plátkov. Prebytočný olej sa vyleje, inak nám ostanú len opražené zemiaky.
Zemiaky pečieme na 200 stupňov 30-40 minút, kým nezhnednú. Podávame ihneď teplé.
