Akýkoľvek sviatočný stôl môže byť zdobený nádherným medovým lístkovým koláčom s jedinečnou chuťou. Tento kulinársky zázrak sa pripravuje v predvečer slávnosti, aby mali vrstvy čas na nasýtenie kyslou smotanou.
Je to nevyhnutné
-
- Na cesto: 60 g masla
- pohár cukru
- 3 vajcia
- 2 lyžice. lyžice medu
- 3 šálky múky
- h. lyžica sódy.
- Na krém: 1 l kyslej smotany
- 1 šálka cukru
- čokoládová tyčinka
- 100 g lúpaných vlašských orechov.
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dajte pohár cukru, 2 lyžice medu a 60 g masla. Ak chcete získať homogénnu hmotu, budete potrebovať "vodný kúpeľ". Vo veľkom hrnci zohrejte trochu vody do varu a vložte do nej nádobu so zmesou tak, aby sa dná nedotýkali.
Krok 2
Po rozpustení cukru zmes odstavíme z ohňa a po jednom do nej zašľaháme 3 vajcia. Pudinkové cesto dáme opäť na „vodný kúpeľ“, pridáme lyžičku sódy bikarbóny, objem cesta sa zväčší.
Krok 3
Múku nasypte pomaly, dávajte pozor, aby sa nevytvorili hrudky. Po pár minútach odstavíme zo sporáka a cesto preložíme na posypanú dosku. Miesime, kým sa prestane držať na prstoch.
Krok 4
Cesto rozdelíme na 10-12 rovnakých častí. Tenké koláčiky po jednom vyvaľkáme v múke a dáme ich piecť do horúcej rúry na vymastený plech. Keď sú všetky koláče hotové, dajte ich vychladnúť.
Krok 5
Počas tejto doby si pripravte krém na medový koláč. V mlynčeku na kávu pripravte z cukru práškový cukor, zmiešajte ho s kyslou smotanou. Nakrájajte vlašské orechy. Čokoládu votrieme do hoblín.
Krok 6
Posuňte studené koláče s kyslou smotanou, posypte vlašskými orechmi. Vrch a boky torty polejeme krémom a posypeme strúhanou čokoládou s orechmi. Hotový koláč odložíme na 3-4 hodiny do chladničky.
