Kuracie mäso s ryžou so syrovou omáčkou poslúži ako vynikajúci doplnok k sviatočnému stolu a ku každodennému jedlu. Kuracie mäso sa ukáže ako jemné a korenené a ryža slúži ako vynikajúca príloha.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie mäso;
- mäsový vývar;
- tvrdý syr;
- krém;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu tohto jedla nakrájajte kuracie mäso na kúsky šesťsto gramov. Pripravte si tiež vopred dva a pol pohára ľubovoľného vývaru a uistite sa, že na kuchynskom stole máte cibuľu, maslo, korenie, soľ, petržlenovú vňať, bobkové listy a štipku sušeného slaného ovocia. Potom pripravte prísady do omáčky. Za týmto účelom vtierajte 150 gramov tvrdého syra a nalejte 300 gramov smotany do pohára.
Krok 2
Ak chcete pripraviť syrovú omáčku na horúcom masle, za stáleho miešania odložte múku. Múka by mala byť zahriata na svetlohnedú farbu. Potom zalejte tenkým prúdom smotany a na miernom ohni všetko priveďte k varu. Len čo všetko zovrie, vylejte syr z pripravenej nádoby, pridajte nové korenie a podľa chuti osoľte. Potom obsah povarte ešte asi päť minút na miernom ohni.
Krok 3
Vezmite cibuľu, olúpte, nakrájajte a smažte do zlatista na panvici na rozpustenom masle. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite pod tečúcou studenou vodou a nechajte ju chvíľu namočenú v teplej vode. Vložte pripravenú ryžu do malého hrnca, zalejte mäsovým vývarom, podľa chuti osoľte. Pridajte bobkové listy, celé vetvičky petržlenovej vňate a slané. Ryžu varte asi pätnásť minút na miernom ohni, hneď ako ryžu uvaríte, vyberte všetky vavrínové listy a petržlenovú vňať.
Krok 4
Uvarenú ryžu jemne položte na vymastený plech a kuracie mäso vložte do samého stredu. Mäso zalejeme pripravenou syrovou omáčkou a dáme piecť do rúry. Rúra musí byť predhriata na dvesto stupňov a potom vložiť kuracie mäso a ryžu so syrovou omáčkou. Miska musí byť pečená v rúre dvadsať až dvadsať päť minút.
