Mnoho ľudí jednoducho miluje sušienky. Nie je potrebné ho kupovať v obchode, ale je celkom možné si ho sami uvariť. Cesto pre toto cookie je pripravené s kefírom, preto sa ukazuje ako veľmi chutné.
Zloženie:
- 0,5 kg pšeničnej múky;
- 1 plný pohár kefíru (môžete si vziať jogurt);
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 1 vaječný žĺtok;
- 100 g kravského oleja;
- 6 polievkových lyžičiek kryštálový cukor;
- 6-7 lyžice džem alebo džem.
Príprava:
- Najprv musíte preosiať pšeničnú múku cez sito. Potom sa k nej pridá zmäkčené kravské maslo. Ak je stále veľmi tvrdý a nie je čas čakať, môžete maslo pomlieť hrubým strúhadlom a zmiešať s múkou. Ďalej sa do nej vleje prášok do pečiva a kryštálový cukor. Výsledná hmota sa musí trieť rukami do stavu drobku.
- Potom bude potrebné túto drobku zmiešať s kefírom a žĺtkom. Ďalej sa vymiesi pomerne husté cesto. Na to môžete použiť mixér.
- Ďalej musíte výsledné cesto rozdeliť na 2 rovnaké časti. Každý z nich sa zroluje do gule a vloží do samostatného plastového vrecka. Cesto sa potom umiestni do mrazničky, kde by malo stáť asi 60 minút.
- Vyberte jednu guľu a zrolujte ju na dosť tenkú vrstvu. Toto by sa malo robiť na papieri na pečenie. Okraje vrstvy musia byť orezané ostrým nožom. Potom budete musieť povrch cesta potrieť džemom.
- Potom sa z mrazničky vyberie druhá guľa. Musí byť nakrájané pomocou hrubého strúhadla. Výsledná drvina by mala byť pokrytá rovnomernou vrstvou džemu.
- Ďalej musia byť cookies umiestnené v rúre predhriatej na 200 stupňov. Bude sa piecť asi 15 minút. Po vytiahnutí sušienok z rúry ich budete musieť ostrým nožom nakrájať na malé obdĺžniky.
Táto pochúťka je ideálna na čaj alebo kávu. Mimochodom, s náplňou môžete experimentovať. Môžete si napríklad vziať varené kondenzované mlieko alebo čerstvé zrelé bobule alebo ovocie.
