Gazdinky si radi vymieňajú úspešné kulinárske recepty a prekvapujú svojich blízkych chutnými novými jedlami. Šaty „dressy“sa zbierajú hlavne na sviatky, ale treba si vopred osvojiť umenie ich rýchlej prípravy.
Je to nevyhnutné
-
- "Louis" s lososom:
- mierne solený losos 60 g;
- čerešňové zemiaky 30 g;
- šalát 30 g;
- rukola 30 g;
- Lolo Rossa 30 g;
- cherry paradajky 20 g;
- kyslá smotana 50 g;
- soľ 2 g;
- mleté čierne korenie 2 g;
- olivový olej 50 g;
- citrónová šťava 10 g.
- "Louis" s krabím mäsom:
- majonéza 1 pohár;
- strúhaná cibuľa 2 lyžice. l;
- kajenské korenie 1 štipka;
- šľahačka pol pohára;
- soľ 1 štipka;
- sladké korenie 1 polievková lyžica l;
- listy šalátu 4 kusy;
- krabie mäso 450 g;
- paradajky 2 kusy;
- vajcia 4 kusy;
- zelené olivy 20 kusov.
Inštrukcie
Krok 1
Jedným z takýchto lahodných a krásnych šalátov je „Louis“a jednou z jeho variantov je „Louis“s lososom. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie a nástroje. Začnite prácu prípravou mixu šalátov. Profesionálni kuchári si trhajú listy rukami. Vyskúšajte sami - nakrájajte rukolu, šalát a Lolo Rosso na kúsky. Pekne ich vložte do šalátovej misy.
Krok 2
Čerešňové zemiaky umyjeme, osušíme a nakrájame na dva rovnaké plátky. Plátky orestujeme na olivovom oleji do zlatista a chutne. Zemiaky nemusíte lúpať, stačí ich poriadne umyť. S kôrou sa ukáže, že je oveľa chutnejšia a pikantnejšia. Čerešňové zemiaky je možné nahradiť obyčajnými malými, ale mali by byť mladé, s tenkou, jemnou šupkou. Na šalátové listy poukladáme osmaženú zeleninu.
Krok 3
Aj cherry paradajky nakrájajte na kolieska. Vložte ich do šalátovej misy s bylinkami a zemiakmi. Pripravte citrónovú omáčku. Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, pridáme korenie a soľ. Zmes vyšľaháme. Omáčka môže byť umiestnená na tanieri alebo naliata do samostatnej nádoby, aby sa dala podľa potreby.
Krok 4
Lososa nakrájame na tenké priehľadné plátky. Lyžičkou ich pripravte na takmer uvarený šalát. Miska sa môže podávať s kyslou smotanou. Šalát sa ukáže ako výdatný, chutný a prezentovateľný. Je vhodný na slávnostný stôl a rodinnú večeru.
Krok 5
Šalát „Louis“s krabím mäsom je pripravený trochu inak. Množstvo prísad sa počíta pre štyri porcie. Spojte sladkú korenenú majonézu, kajenské korenie a nastrúhanú cibuľu. Zmes zalejeme šľahačkou. Omáčku podľa chuti dochutíme soľou. Na štyri vychladené misy poukladajte šalátové listy. Na vrch poukladajte úhľadne a krásne krabie mäso. Misku zalejte omáčkou, ozdobte nakrájanými paradajkami, olivami a vajcami.
