Turecká „Pide“sa v mnohom podobá na tradičnú pizzu, ale má inú chuť. Jeho príprava bude trvať nejaký čas, ale nebudete ľutovať. Vynikajúca pizza s najnežnejším cestom!
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 500 g múky
- - 1 polievková lyžica droždia
- - 1 polievková lyžica kryštálového cukru
- - 1 polievková lyžica soli
- - 1 šálka teplej vody
- - 3 čajové lyžičky olivového oleja
- Náplň:
- - 250 g paradajok
- - 2 stredné cibule
- - polovica červenej papriky
- - napoly zelené korenie
- - 400 g mletého hovädzieho mäsa
- - 1 polievková lyžica univerzálneho korenia Podravka
- - soľ, korenie, kmín podľa chuti
- - 4 lyžice olivového oleja
- - 6 hrubých plátkov švajčiarskeho syra (alebo iného syra)
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu cesta zmiešame droždie, cukor a teplú vodu. Potom prikryte a nechajte niekoľko minút sedieť, kým sa neobjavia bubliny.
Krok 2
Potom zmiešame spolu s múkou a dobre premiešame. Osolíme, pridáme olivový olej a vytvarujeme guľku z cesta. Cesto necháme 30 až 45 minút kysnúť.
Krok 3
Kým cesto odpočíva, pripravte si plnku. Nalejte 2 lyžice olivového oleja do panvice. Vložte paradajky na minútu do vriacej vody, ošúpte a nakrájajte.
Krok 4
Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, nakrájajte červenú a zelenú papriku, zľahka ju osmažte na olivovom oleji.
Krok 5
Pridajte mleté hovädzie mäso, všetko korenie a paradajky. Varíme, kým nie je mleté mäso hnedé.
Krok 6
Cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí.
Krok 7
Každý kúsok vyvaľkajte na dlhú oválnu dosku. Prehnite okraje dosky smerom dovnútra a potom jeden koniec otočte doprava a druhý doľava.
Krok 8
Poukladáme ich na vymastený plech. Na každú vrstvu položte kúsky syra.
Krok 9
Plnku rozdelíme na 6 rovnakých kúskov a dáme na vrch cesta.
Krok 10
Pečieme pri teplote 200 C 20 minút alebo do zlatista.
