Z baklažánu môžete uvariť oveľa viac, ako si myslíte. Napríklad veľmi chutné a originálne predjedlo - baklažán „In Manteau“.
Je to nevyhnutné
- - tenký baklažán - 1 ks;
- - tvrdý syr - 50 g;
- - mrkva - 1 ks;
- - cesnak - 1 klinček;
- - mleté mäso - 300 g;
- - cibuľa - 1 kus;
- - vajcia - 1 ks;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažán dôkladne opláchnite a pomocou vidličky v ňom urobte niekoľko prepichnutí na rôznych miestach. V tejto forme ho pošlite do rúry a pečte do úplného varenia. Potom ochladíme a pozdĺžne prerežeme.
Krok 2
Medzitým mrkvu umyjeme a olúpeme. Vezmite si hrubé strúhadlo a túto zeleninu na ňom zomeliete. Vložte nastrúhanú mrkvu do panvice a duste ju do mäkka. Potom to vychladnúť.
Krok 3
Tvrdý syr zomelieme na strúhadle, najlepšie hrubom. Potom ho skombinujte s nasledujúcimi ingredienciami: dusenou mrkvou, strúhaným cesnakom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Všetko poriadne premiešajte. Takto sa plnenie ukázalo. Vložte ho do nakrájaného baklažánu.
Krok 4
V mixéri zmiešajte ingrediencie ako mleté mäso, vajce, soľ, korenie a cibuľu. Túto zmes zomelieme. Položte ju na igelitovú fóliu tak, aby bola rovnomerne rozložená. Na hmotu mletého mäsa položte plnený baklažán. Opatrne zdvihnite okraje filmu a spojte. Výsledkom by mal byť akýsi zvitok.
Krok 5
Odstráňte film a výsledný kotúč vložte na vymastený plech a odošlite do rúry, ktorá je predhriata na teplotu 180 stupňov. Pripravenosť misky možno určiť podľa zlatohnedej kôry. Baklažán „In Manteau“je pripravený!
