Každá rodina má svoje obľúbené jedlá, ktoré sa raz a navždy zakorenili. Sú pripravené na každú rodinnú oslavu a na každú príležitosť. Rodinné pohostenie je vždy korunované sladkým koláčom alebo koláčom. Torta zvyčajne vyžaduje trochu drotárstva, ale jablkový koláč sa pripravuje rýchlo a ľahko. Pri jeho príprave je potrebné zásobiť sa potravinami a postupovať podľa receptúry.
Je to nevyhnutné
-
- Pre tortu:
- 4 vajcia;
- 100 g cukru;
- 250 g múky;
- 2 lyžice. l masla;
- 2-3 jablká;
- práškového cukru.
- Pre karamel:
- 1 šálka cukru;
- 1/2 pohára vody
- 6 polievkových lyžičiek maslo;
- 1/2 šálky krému
- Ako dezert:
- zmrzlina.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte koláčové cesto. Oddelíme žĺtky od bielkov, zmiešame s dvoma lyžicami cukru a mixérom alebo mixérom vyšľaháme do biela. Potom ich preložte do malej misky, navrch jemne preosejte rovnomernú vrstvu múky.
Krok 2
Potom z bielkov vyšľaháme zvyšný cukor, aby vznikla pevná pena. Dobre rozšľahaný bielok by nemal kvapkať z povrchu lyžice.
Krok 3
Vložte ich do misy na vrch múky a potom všetko miešajte jemnými zvislými pohybmi, kým homogénne cesto nebude pripomínať hustú kyslú smotanu.
Krok 4
Cesto rozvaľkáme a pomocou malého plechu z neho vykrojíme kruh. Na niekoľkých miestach ho prepichnite vidličkou, aby sa počas pečenia neobjavili bubliny. Poukladáme na papier na pečenie.
Krok 5
Jablká umyte v studenej vode, osušte uterákom, olúpte a zbavte jadra. Nakrájajte ich na tenké, okrúhle plátky a rovnomerne ich poukladajte na vrch cesta.
Krok 6
Koláč veľkoryso posypeme práškovým cukrom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Zľahka ju opečte, potom opatrne vyberte z rúry, potrite maslom a vložte späť, kým nezadajú.
Krok 7
Kým sa koláč pečie, pripravíme si karamel. Vo vopred vyhriatej kastróle zmiešame cukor a vodu a necháme ho rozpustiť. Nezabudnite neustále miešať, aby sa cukor nespálil. Keď vypláva, pridáme maslo izbovej teploty a dobre premiešame.
Krok 8
Necháme karamel zhustnúť a zalejeme horúcou smotanou. Varte ho ešte niekoľko minút a ihneď odstavte z ohňa.
Krok 9
Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry, ochlaďte ho, nalejte na vrch karamel a nakrájajte ho na rovnomerné kúsky. Každý kúsok položte na malý tanier, posypte práškovým cukrom a kopčekom zmrzliny.
