Bravčový guláš s kečupom je skvelým doplnkom každej prílohy. Mäso je jemné a šťavnaté. Bravčová omáčka sa hodí k zemiakom, cestovinám a rôznym obilninám a zelenine.
Je to nevyhnutné
- Bravčové mäso - 600 gramov;
- Cibuľa - 0,5 hláv;
- Pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- Kečup - 4 lyžice. lyžice;
- Voda - 500 mililitrov;
- Bobkový list - 1-2 ks.;
- Soľ, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Na začiatok sa mäso dôkladne umyje pod tečúcou studenou vodou a vysuší sa papierovou utierkou. Ak je kúsok zachytený tvrdo a šľachovito, potom ho môžete mierne odbiť špeciálnym kladivom alebo neostrou stranou noža. Mäso tak zmäkne a bude jemnejšie. Potom je nakrájaný na malé kúsky a odoslaný na panvicu spolu so slnečnicovým alebo olivovým olejom, soľou a obľúbenými koreninami.
Krok 2
Potom, čo je mäso vyprážané zo všetkých strán, kým nie je napoly uvarené, posiela sa na ňu nakrájaná cibuľa. Voliteľne môžete do panvice pridať aj pár strúčikov cesnaku nakrájaných na malé kúsky. Všeobecne možno tento recept na mäsovú omáčku obmeniť a upraviť tak, aby vyhovoval vašim vkusom, a to pridaním nových prísad. Bravčové mäso stačí opiecť s cibuľou 5 minút. Potom sú tieto ingrediencie posypané múkou, dôkladne premiešané a ponechané v panvici ešte niekoľko minút. Múka je nevyhnutnou súčasťou guľáša s kečupom alebo paradajkovou pastou.
Krok 3
Teraz je čas pridať kečup alebo paradajkovú pastu k mäsu a cibuli. Na to je domáci kečup pripravený z čerstvých paradajok, sladkej papriky a rôznych korenín. Môžete však použiť aj komerčne dostupný doplnok. Zhora sa všetky ingrediencie nalejú s vodou, zakryjú sa pokrievkou a odošlú sa na malý oheň asi na 20 - 30 minút. Hotový horúci bravčový guláš s omáčkou sa ukáže ako veľmi chutný a jemný. A každý môže ľahko zopakovať tento jednoduchý recept.
