Pizza z lístkového cesta je vynikajúce jedlo, ktorého príprava netrvá veľmi dlho. Náplň si môžete zvoliť na základe vlastných preferencií chuti.
Pizza je vynikajúce a výdatné jedlo, ktoré je považované za jednu zo základných zložiek talianskej kuchyne. Prvýkrát ho začali piecť v starovekom Grécku a až potom si recept vypožičali Rimania. Klasická talianska pizza sa pripravuje v špeciálnych rúrach. Ako základ sa používa torta. Moderné ženy v domácnosti sa naučili, ako si doma pripraviť jedlo s rôznymi plnkami a s rôznymi druhmi cesta. Kváskové cesto dodáva hotovému koláču nádheru a ľahkosť. Ak je málo času, môžete na varenie použiť hotové lístkové cesto. Je to veľmi pohodlné a pizza sa ukazuje ako neuveriteľne chutná, ale jej obsah kalórií zostáva vysoký.
Pizza z lístkového cesta s paradajkami a mozzarellou
Klasická pizza „Margarita“sa pripravuje s paradajkami a mozzarellou bez pridania klobásy, mäsa alebo iných mäsových prísad. Podobné jedlo môžete vyšľahať. Bude to vyžadovať:
- 250-300 g lístkového cesta;
- 300 g mozzarelly;
- trochu kečupu;
- 2 zrelé paradajky;
- bazalka;
- olivový olej.
Kroky varenia:
- Lístkové cesto zľahka vyvaľkáme valčekom a dáme na plech, ktorý vytvorí nízke strany. Aby sa zabránilo prilepeniu k povrchu, môžete najskôr plech vystlať pergamenovým papierom. Pri použití mrazeného cesta musí byť najskôr rozmrazené prirodzene alebo v mikrovlnnej rúre.
- Vidličkou prepichnite povrch cesta, aby sa pri pečení pizze príliš nezvýšil. Povrch namažte kečupom. Môžete tiež použiť vlastnú paradajkovú omáčku, ale na to musíte paradajky vopred pretrieť sitom a uvariť pyré.
- Z rajčiakov v oblasti stopky odstráňte tvrdé časti nakrájané na tenké plátky. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Na cesto poukladáme paradajkové kruhy a obložíme plátkami mozzarelly.
- Opláchnite bazalku. Ak sú listy veľké, roztrhajte ich rukami a potom ich rozložte po povrchu pizze. Pokrm pokropte olivovým olejom. Vložte plech do rúry a pečte pizzu na 180 ° C asi 15 minút. Podávajte horúcu pizzu na stôl. Ak ho chcete nakrájať na porcie, je vhodné použiť špeciálne zariadenie.
Namiesto čerstvej bazalky môžete v tomto recepte použiť sušené korenie. Môžete ho tiež nahradiť sušenou zmesou provensálskych bylín.
Pizza z lístkového cesta s hubami a kuracím mäsom
Veľmi úspešná pizza sa získa, ak ju upečiete s kuracím mäsom a hubami. Na prípravu jedla budete potrebovať:
- 250-300 g lístkového cesta;
- 1 veľké kuracie prsia;
- 150-200 g húb (je lepšie zvoliť šampiňóny);
- 200 g syra;
- 1 veľká paradajka;
- 1 cibuľa;
- trochu rastlinného oleja;
- ľahká majonéza;
- kyslá smotana.
Kroky varenia:
- Lístkové cesto rozmrazíme a vyvaľkáme valčekom. Položte ho na plech alebo na dno špeciálneho pekáča na pizzu. Cesto vidličkou nasekáme a potrieme kečupom. Je lepšie zvoliť omáčku s nie veľmi korenistou chuťou a bez cudzích aromatických prísad. Chuť misky sa ukáže ešte zaujímavejšou, ak si základ namiesto kečupu namastíte bielou omáčkou. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať kyslú smotanu s majonézou v pomere 1: 1.
- Kuracie prsia opláchnite, mierne osušte a opečte na rastlinnom oleji z každej strany 1 - 2 minúty. Je potrebné, aby bol iba mierne hnedý, ale vo vnútri zostal šťavnatý. Ochladíme prsia a nakrájame na malé kocky.
- Huby olúpte a nakrájajte dostatočne nahrubo. Je lepšie používať šampiňóny. Každá huba sa dá pozdĺžne nakrájať na tenké plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky. Nastrúhame syr. Veľkú a mäsitú paradajku nakrájajte na tenké kolieska.
- Na tej istej panvici, v ktorej sa kuracie mäso vyprážalo, môžete vyprážať šampiňóny a cibuľu. Smažte ich na minimálnom množstve oleja 2 - 3 minúty za stáleho miešania.
- Na základ poukladáme pripravené kuracie kúsky, potom cibuľu s hubami a posypeme strúhaným syrom. Môžete tiež pridať sušené provensálske bylinky, ale veľmi málo, aby ste neprerušili bohatú chuť pokrmu.
- Vložte plech do rúry a pečte pizzu na 180 ° C asi 15 minút.
Pizza s cuketou a salámou
Cuketa a saláma dodajú talianskemu koláču nezabudnuteľnú chuť. Na prípravu vynikajúcej a originálnej pizze budete potrebovať:
- 300-400 g lístkového cesta;
- 1 malá cuketa;
- 150 g salámy;
- veľká paradajka;
- trochu paradajkovej omáčky;
- strúčik cesnaku;
- Cibuľa;
- 150 - 200 g syra mozzarella;
- tymián (čerstvé listy);
- olivový olej.
Kroky varenia:
- Lístkové cesto rozmrazte a jemne vyvaľkajte. Ak chcete, aby bola vaša pizza príjemnejšia, môžete použiť nie jedno, ale dve balenia hotového cesta. Zrolovanú vrstvu dajte na plech alebo na pizzu. Je veľmi výhodné použiť silikónový okrúhly tvar. Cesto sa ho nelepí a nie sú problémy s prenesením hotového koláča z formy na plech.
- Cuketu opláchneme a nakrájame na tenké kolieska. Na výrobu pizze musíte zvoliť malé ovocie bez semien. Salámu vyberte zo škrupiny a nakrájajte na tenké plátky. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Paradajky nakrájame na kolieska.
- Základ z lístkového cesta nasekáme vidličkou a potrieme paradajkovou omáčkou. Cukety, kolieska cibule, paradajky, salámu a mozzarellu ukladajte rovnomerne. Suroviny môžete rozložiť na seba alebo do riadkov, napríklad šindľov. Na pizzu posypeme nasekané lístky tymianu. Môže sa použiť aj suché korenie.
- Prejdite strúčik cesnaku lisom a premiešajte s olivovým olejom. Zmesou posypeme pizzu. Vložte plech do rúry a pečte pizzu na 180 ° C asi 15 minút.
Pizza so slaninou na lístkovom ceste
Na prípravu pizze so slaninou budete potrebovať:
- 300 g lístkového cesta;
- 250 g slaniny;
- 250 g tvrdého syra;
- veľká paradajka;
- Cibuľa;
- oregano, sušený tymian;
- trochu paradajkovej omáčky.
Kroky varenia:
- Lístkové cesto rozmrazíme a vyvaľkáme. Vrstvu dajte na plech pokrytý pergamenovým papierom a vytvarujte malé boky. Cesto prepichneme vidličkou a potrieme paradajkovou omáčkou.
- Slaninu nakrájame na tenké plátky. Paradajku nakrájame na tenké kolieska. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky.
- Na cesto poukladáme plátky slaniny, kolieska cibule, plátky paradajok a posypeme sušeným korením. Môžete nakrájať čerstvé bylinky (oregano, bazalka) a posypať pizzu. Povrch posypeme olivovým olejom, posypeme strúhaným syrom a pizzu pečieme pri teplote 180 ° C asi 15 minút.
Pizza s tuniakom v konzerve a zelenou cibuľkou
Na výrobu vynikajúcej konzervovanej tuniakovej pizze budete potrebovať:
- 300 g lístkového cesta;
- pohár konzervovaného tuniaka;
- olivový olej;
- malá cibuľa;
- 2-3 lyžice kukurice;
- 200 g tvrdého syra;
- pol zväzku zelenej cibule.
Kroky varenia:
- Rozmrazené lístkové cesto vyvaľkáme valčekom a dáme na plech pokrytý pergamenovým papierom alebo do silikónovej formy. Cesto vidličkou nasekáme, potrieme olivovým olejom. Do oleja môžete pridať zmes provensálskych suchých bylín.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky. Otvorte konzervu s tuniakom, vypustite tekutinu a obsah roztlačte vidličkou alebo nakrájajte na malé kúsky.
- Na lístkové cesto poukladáme kúsky tuniaka v konzerve, kolieska cibule. Posypte pizzu konzervovanými kukuričnými zrnami, nakrájanou zelenou cibuľkou. Povrch koláča posypeme strúhaným syrom. Pečieme pizzu pri 180 ° C asi 15 minút.
Ďalej môžete pizzu podávať s omáčkou na báze olivového oleja. Do oleja by sa malo pridať aromatické korenie, trochu pálivej papriky a cesnaku, ktoré prešli lisom.
