Kuracie mäso je jednou z hlavných mäsových prísad v ázijskej kuchyni. Spravidla sa varí na panvici s prídavkom rôznych korenín, zeleniny a sladko-kyslej omáčky. A takéto jedlo sa podáva s prílohou z ryže alebo ryžových rezancov.
Je to nevyhnutné
- - 2 kuracie prsia;
- - cibuľová hlava;
- - bulharský korenie;
- - ½ chilli papričky;
- - 2 cm koreňa zázvoru;
- - 1 pohár kuracieho vývaru;
- - 1 polievková lyžica. lyžica kukuričného škrobu;
- - 2 lyžice. lyžice sezamového oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu medu;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - 1 čajová lyžička sezamových semiačok.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte kuracie prsia od kostí a nakrájajte ich na malé kocky. Smažte ich do zlatista na sezamovom oleji.
Krok 2
Medzitým olúpte koreň zázvoru a nastrúhajte ho. Nakrájajte náhodne papriky, čili a cibuľu. Pridajte zeleninu do kuracieho mäsa, všetko premiešajte a na strednom ohni 5 minút opekajte.
Krok 3
Pripravte sladkokyslú omáčku. Za týmto účelom zriedte škrob v kurací vývar, pridajte med a sójovú omáčku. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia, a nalejte do panvice.
Krok 4
Dusíme ešte 10 minút a nezabudneme podľa chuti posoliť. Potom sladké a kyslé kuracie mäso odstavte z ohňa, posypte sezamovými semiačkami a podávajte s ryžovými rezancami alebo varenou ryžou.
