Lahodný a zdravý ražniči. Vynikajúce riešenie pre tých, ktorí držia diétu, ale nemôžu si odoprieť potešenie z grilovania.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg kuracieho filé;
- - 3 ks strúčik cesnaku;
- - 500 ml kefíru;
- - 10 g sladkej papriky;
- - 5 g soli;
- - 1 ks. vajce;
- - 100 g strúhanky;
- - 5 g čierneho mletého korenia;
- - 40 g petržlenu;
- - 40 g kôpru;
- - 50 g zelenej cibule.
- - 10 g kurkumy.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite kuracie filé. Kusy by nemali byť mastné, najlepšie je brať kuracie prsia. Opláchnite v studenej vode a nakrájajte na malé, rovnomerné kocky.
Krok 2
Bylinky opláchnite v studenej vode, osušte a nakrájajte ostrým nožom. Byliny vložte do keramickej malty a zohrejte, aby sa objavila šťava a zeleň vyzerala ako zelená kaša. Zeleninu nechajte 20 - 30 minút lúhovať a pridajte do nej dochucovadlá, všetko poriadne premiešajte a naplňte kefírom.
Krok 3
Vložte kuracie filé do zmesi zelene a kefíru a premiešajte. Vložte nádobu na 2-3 hodiny do chladničky a nádobu zakryte viečkom.
Krok 4
Vezmite vajíčko a oddeľte bielkovinu, rozšľahajte ju v mixéri do hustej peny. Kuracie rezne jemne ponorte do vyšľahaného bielka a vyvaľkajte v strúhanke. Poukladáme na špajle a grilujeme 20 minút. Podávame s kefírovou omáčkou.
