Baklažán Alla Parmigiano

Obsah:

Baklažán Alla Parmigiano
Baklažán Alla Parmigiano

Video: Baklažán Alla Parmigiano

Video: Baklažán Alla Parmigiano
Video: Баклажаны пармиджано - нереально вкусные баклажаны по-итальянски! 2024, Marec
Anonim

Tento recept na predjedlo osloví všetky ženy v domácnosti, ktoré milujú tvorenie v kuchyni. Baklažán Alla parmigiano je kombináciou príchuti baklažánu, mozzarellovej omáčky, pikantného parmezánu, paradajok, pečených po vrstvách. To všetko dopĺňa arómu cesnaku a rôznych bylín.

Baklažán alla parmigiano
Baklažán alla parmigiano

Je to nevyhnutné

  • Pre dve porcie:
  • - 400 g baklažánu;
  • - 150 g mozzarelly;
  • - 150 g paradajok vo vlastnej šťave;
  • - 80 g parmezánu;
  • - 50 ml olivového oleja;
  • - 20 g pšeničnej múky;
  • - 2 strúčiky cesnaku;
  • - 1 vajce;
  • - sušená bazalka, oregano, soľ, čierne korenie.

Inštrukcie

Krok 1

Olúpte baklažány z kože, nakrájajte na tenké plátky.

Krok 2

Baklažán z oboch strán osolíme, počkáme 10 minút, kým nezmizne všetka horkosť, osušíme papierovými utierkami.

Krok 3

Vajíčko rozšľaháme metličkou, baklažány ponoríme do múky, potom ponoríme do vajíčka, opečieme do zlatista na olivovom oleji.

Krok 4

Oba druhy syra potrieme na strúhadle, premiešame.

Krok 5

K paradajkám pridáme korenie, soľ, korenie, cesnak, nakrájame dohladka v mixéri.

Krok 6

Ďalej baklažány vložíme do hlbokého podnosu po vrstvách, natrieme vrstvou paradajkovej omáčky, posypeme syrom, dáme piecť do rúry. Teplota by mala byť 180 stupňov, stačí 40 minút.

Krok 7

Obsah plechu rozkrojte na 2 časti, poukladajte na taniere, zalejte paradajkovou omáčkou, podávajte horúce.

Odporúča: